为什么越来越多餐馆老板都不愿意和外卖小哥合作了原因使人深思

随着网络技术越来越发达，许多行业都和网络结合起来，开始了一种全新的经营方式，外卖就是如此。正是因为外卖地出现，才使得餐饮生意的影响越来越大，而外卖小哥集体出动，也成为大街上一到靓丽的风景。但是，近些日子以来，很多餐馆老板都不愿意和外卖小哥合作了。这是为什么？

首先，与外卖合作的餐饮店，平常的生意基本上都不错，而且许多餐厅自己也都有外卖业务，只是因为天气等原因，所以，才把外卖业务外包给外卖小哥，但是，由于餐厅的生意好，所以接的订单数量就会多一些，这样一来，餐厅炒菜的时间就会长一些，而送到顾客手里，就可能要慢一些了。但是，下单的顾客是不会考虑这些情况的，他们只想着在设定的时间内能快一点拿到自己需要的食物，如果时间慢了，他们就会给差评。

同时，平台对于外卖小哥送餐时间也是有规定的，如果遭遇到顾客投诉，平台会对外卖小哥进行罚款。因此，餐厅就会面临外卖小哥催促，这样，饭菜的质量就会下降，而饭菜质量下降，又会引发连锁反应，导致顾客给差评，又会影响餐厅的生意。所以，餐厅为了避免这种情况，宁远自己送，也不想让外卖小哥送了。

其次，现在外卖小哥为了收入，会同时接多个单子，这样一来，如果不是顺路的话，送餐时间就会延长，而且，在送餐过程中，因为不小心，会造成食物洒落出来，不仅影响美观，也影响食欲。但外卖小哥是不会承认自己有错的，只会说是餐厅的责任。这样一来，顾客就会给差评，这其中的损失只有餐厅背了。所以，为了避免损失，餐厅就不会选择跟外卖小哥合作了。

最后，餐厅加入各种外卖平台，是需要交费的，这无形中增加了餐厅的成本，餐厅与外卖平台合作，虽然能增加销量，但对于利润增长，却没有什么帮助。所以，餐厅觉得这样经营不合算。因此，餐厅在经营初期，为了广告效应会和外卖平台合作，打开局面后，一般就会终止合作，转而自己经营了。因此，餐厅老板不和外卖小哥合作，主要是为经营长远的利益考虑。