山楂球相信大家都喜欢吃,今天小编就给大家分享山楂球的做法,做法在下边一起来看看吧。
山楂糖雪球
食材:山楂1000克 糖500克 水500克 白醋
1.山楂去蒂去籽(筷子直接顶到中心小心的转一下就好啦)籽也可以不去的
2.全部弄好用清水泡着,很容易氧化
3.开始熬糖,冰糖或白糖,水,白醋,【山楂与糖的比例是1:0.5,糖与水的比例是1g与1ml】
(也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水,白醋一勺,就一般家里用的白勺子即可)
4.将冰糖和水的比例配好,中小火慢慢熬煮,一边熬一边搅动,直至糖全部化开,水份蒸发掉
5.开始均匀的出现小气泡,然后加入白醋
6.一定要等到水份蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可
7.关火,倒入提前沥干水的山楂
8.开始搅拌,直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止
如果做的多吃不完的话可以分开小的保鲜袋装好放冰箱冷冻
美味的山楂球做好了,你喜欢小编分享的山楂球做法吗?喜欢就做个试试吧。
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