先放鱼还是先放水？教你一招，做出又白又浓的鱼汤

有很多人都非常的喜欢吃鱼，因为鱼肉比较有营养，而且还不会长胖。很多女性在吃东西的时候，都会去选择吃鱼，尤其是到了冬季的时候，很多家庭都会炖鱼汤喝。今天小编要教大家的，就是如何做出又白又浓的鱼汤。让你在寒冷的冬西可以喝上一碗鲜美的鱼汤，先放鱼还是先放水？教你一招，做出又白又浓的鱼汤。

鱼是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佃楼病及老人骨疏松与骨折。鱼相较于其它畜肉食物而言，鱼肉不仅仅营养丰富，同时还非常的健康，鱼肉的营养价值非常高，因此吃鱼的好处也非常多。还可以高大脑活力，促进发育。鱼肉对于小孩子和老人都非常适合，尤其是鱼汤更是滋补的营养品，对身体有着非常多的好处。

但是想要做出一碗又白又嫩的鱼汤，就需要一些技巧。其实在炖鱼汤时最关键的是先加水还是先放鱼，正是因为这一步做错了，才导致做出来的鱼汤不好喝，或者是炖不出来又白又浓的鱼汤。而且还有很多人在炖鱼汤的时候，估计没有考虑过这个问题，都是先放着或者先放于无所谓，随心情放置的。

在炖鱼汤时无论是不是先开了火，都要先加水，在缓慢加热的过程中，鱼肉受热会比较均匀，炖出来的汤也会又白又浓，非常得鲜嫩。而且在炖汤过程中不能够盖盖子，否则鱼腥味就散发不出来，炖出来的汤会有很浓的腥味。要等水开了之后将池中的泡沫弄干净，再转小火，盖上锅盖炖。这样做出来的鱼汤才会又白又嫩，非常的好喝，看起来就会非常有食欲，而且还可以很好的保留了鱼肉中的营养。