红烧猪尾
所需材料：猪尾巴，胡萝卜，色拉油，食盐，鸡精，葱姜，蒜，八角，花椒，老抽，香叶，白糖，小葱
1、姜洗干净切成片蒜切成末，胡萝卜洗干净后削掉皮，切成块儿，猪尾巴洗干净后，起锅烧水，放入水中焯烫捞出后洗干净。
2、起锅烧油，油热之后放入姜蒜爆香，然后放入猪尾巴，超至猪尾巴颜色稍微变成红色后，加入老抽白糖，翻炒上色，然后倒入适量没过猪尾巴的水。
3、盐八角花椒香叶，盖盖焖煮至猪尾巴软之后加入胡萝卜，小火炖煮至汤汁浓稠，猪尾巴软烂的时候，撒上葱花，关火即可。不喜欢吃葱的话可以撒上香菜。
红烧冬瓜
所需材料：冬瓜，食盐，生抽，老抽，香葱，白糖，植物油。.
1、冬瓜洗干净后，去掉皮去掉瓤，然后切成稍微薄一点的块儿，这样以便炖煮入味。
2、找一个炒锅中倒入适量的植物油，然后放入冬瓜翻炒，翻炒至冬瓜呈焦黄色后，放入生抽，老抽，盐，白糖，再倒入适量的水，盖上盖子，小火焖煮十分钟，冬瓜煮软之后转大火收汁，然后关火，撒上葱花出锅即可。
香煎杏鲍菇
食材：杏鲍菇，黑胡椒，小米辣，蒜末，淀粉，生抽，蚝油
做法：
杏鲍菇洗净去除根部，放清水中浸泡10分钟左右.取一个小碗，调一点料汁：用淀粉、生抽、蚝油、清水调成汁，备用
将杏鲍菇横向切成片，然后香这样在每片杏鲍菇上划上花刀.这样划过之后就会非常入味.
接着锅内刷油，码入切好的杏鲍菇，待水分析出后转大火至水分蒸发。
再翻面煎，待表面微黄，撒上黑胡椒、小米辣、蒜末继续煎炒
把调好的料汁加入锅中.煮到收汁即可
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