做营养师那么久了，每天都会遇到各种各样关于减肥的问题，如果说问的最多的，排在前三的一定有今天咱们要说的这个：
不吃晚饭能不能瘦？
再次再次再次，认真的回答一次：不吃晚饭容易瘦吗？不容易！
1饥饿引发暴食
如果不吃晚饭，第二天都会超级饿，饿的太久，你的身体就会要求你暴饮暴食，最后的结果就是虽然晚餐没有吃，但是第二天的早餐、午餐吃的超级多，还特别想吃高热量食物，很多人甚至出现一顿早餐就把一天的饮食预算全部吃掉了~
如果身体处于“空腹”状态超过14个小时，身体就会明显察觉，并以为你正处于“饥荒”的状态，饥荒状态的结果是什么样呢？你想想自己曾看过的电影，“饥荒”当然是有什么吃什么啊！身体也会更多的储存脂肪以备不时之需~
这时候，身体对于热量的苛求就会增加，当你摄入了一定的热量，身体就会把大部分储存起来转化为脂肪，也就是说，不吃晚餐，你甚至会更胖！
2代谢下降
前几天，咱们才说过基础代谢的重要性。长期不吃晚餐，开始的时候减重效果的确很显著，但是减少的却都是肌肉含量和水分，根本不是你需要减去的脂肪。
如果不吃晚餐，基础代谢甚至会下降40%之多，代谢水平一旦下降，你的平台期就会更早出现，再怎么努力减肥，体重还是一动不动。
更可怕的就是，不吃晚饭，第二天早上你的血糖往往会很低，而且空腹时间过长，容易造成胃酸对胃壁的损伤；这就是为什么节食减肥的人常常会胃痛。
长期不吃晚饭的人，胆囊中的胆汁得不到充分释放，胆固醇就很容易出现结晶，并且引发胆结石。胆结石啊，据说比生孩子都疼，想想都可怕~
3晚餐怎么吃
这时候，你要先明确晚餐一定要吃！但是究竟应该吃多少？怎么吃呢？每个人的个人情况不同，但是一般来说，晚餐吃到7、8分饱是最好的，减重期间建议控制在300~400大卡之间。
晚餐搭配
粗粮作为晚餐的主食会更好，饱腹感强、热量低、膳食纤维丰富。晚餐的主食，你可以选择半碗米饭、或者拳头大小的馒头、一碗粥等等。
再加上200~250g蔬菜（保证2个拳头量）和几块肉，白肉最佳，鸡鸭鱼虾这种，吃个50g~75g左右（半个掌心大小）。鸡鸭肉要去皮吃！
这样的一份晚餐配置，可以把热量控制啊300-400大卡左右，一般人都是吃不胖的！
晚餐时间
建议在18~20点之间吃晚餐，超过8点之后最好就不吃东西啦～
如果你经常加班，或者你晚上要去运动，可以试试5-6点提前先吃点东西，比如2片全麦面包、一个200克左右的紫薯红薯。
等你的运动结束了，或者加班结束了，我们再吃一些高蛋白、高维生素的低热量食物，比如鸡蛋、牛奶和番茄、黄瓜。
超过8点之后，一定要避免碳水类食物，实在饿的话，一定避免水果类、谷薯类或者坚果类的加餐。
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