老公宴请上司来家中吃饭，我下厨做了几道拿手菜，瞬间就有了气势，大家也来学习一下制作方法吧。

一，辣炒排骨

制作方法：1.排骨洗净剁成小块，放入葱姜料酒煮出血沫捞出控干水分备用

2.起锅烧油放入葱姜蒜炒出香味，下入排骨翻炒出水分，加入盐，鸡精，十三香，冰糖，酱油，耗油，老抽，倒入开水小火炖四十分钟，收干汤汁放入青椒块，大火翻炒均匀即可出锅装盘

二，可乐鸡翅

制作方法：1.鸡翅洗净两面改上花刀，下锅加入盐葱姜料酒煮两分钟捞出备用

2.锅中烧油放入鸡翅煎制两面金黄，到入可乐和适量的清水，加入盐，鸡精，十三香，酱油，葱姜，小火炖四十分钟，收干汤汁撒上白芝麻即可出锅

三，香酥大虾

制作方法：1.大虾挑出虾线剪去虾须，放入料酒，盐，葱姜，鸡精，十三香，白糖，翻拌均匀腌制二十分钟

2.起锅烧油下入大虾，小火炸制金黄熟透捞出控油即可装盘

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