现在烧烤是人们宵夜的潮流，一到夜晚，路边就摆满了烧烤摊。很多人都爱吃烧烤，每每经过烧烤摊，小编总少忍不住鲁上几串，特别是羊肉串，炎热的天气，再配上冰啤酒，那最适合不过了，我相信任何人都抵挡不住烧烤的诱惑；
外面的烧烤摊，虽然好吃，但是卫生大部分都是做的不到位的，有可能他们在食物里添加的什么防腐剂，化学物质之类的东西，那这种东西我们就不能多吃了，浅尝即可，那么想吃的时候，其实我们也可以自己制作烧烤，今天小编将把这些内容分享给大家。
食材:新鲜的羊肉，鸡蛋，洋葱丝，盐，食用油，面粉，玉米淀粉，白酒，烧烤料
选择羊肉大家要肥瘦相间的羊腩肉，肥瘦相间的肉口感会更好一些。
1、用清水把准备好的羊腩肉清洗干净，切成合适大小的方块状，放入干净的盆中备用，
2、准备一个鸡蛋，打匀，倒入盛有羊肉的盆中。准备适量洋葱丝，放到羊肉盆中，加入适量盐，食用油，适量面粉，玉米淀粉，加入少量白酒，用手抓匀，使羊肉表面均匀的沾上调味料，腌制大约十分钟左右。
3、准备好烧烤撒料，大家可以直接购买超市中的袋装烧烤料，味道非常不错的。如果没有，也可以混合一定的孜然粉和辣椒粉。
4、准备足够的铁签，把羊肉丁穿好，如果大家嫌麻烦的话，也可以直接用烤盘烤制。
5、把电烤箱预热，上下230摄氏度，把羊肉串放在烤盘中，放入烤箱，进行烤制。
6、五分钟后，把烧烤翻面，撒上适量烧烤料，继续烤制五分钟，再次翻面，撒上烧烤料，继续烤制一分钟。
自己做的烧烤安全又卫生，做出来的味道也不比外面的差哦，喜欢吃烧烤的朋友可以试一下小编的做法
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