麻辣香锅
食材：
土豆1个、藕半个、金针菇100克、腐竹30克、豆芽100克、鸭肠50克、黄喉50克、鱼豆腐10克、鱼丸10克、午餐肉200克、食用油300克、蒜、2瓣、姜1小块、洋葱1/4个、干辣椒10克、麻辣香锅底料1袋
做法：
1、将土豆片削皮洗净，切成厚一点的片。
2、莲藕洗净去皮，切成片。
3、金针菇洗净，去掉根部，挤干水分备用。
4、将午餐肉切成片。
5、将剩余其他材料也都准备好，黄喉鸭肠洗干净，腐竹提前泡软。
6、锅中多倒些食用油。
7、油热后将食材一一炒熟，先炒蔬菜，再炒肉类。
8、炒好后装盘里备用。
9、留底油，放入姜末、蒜片爆香，再倒入洋葱翻炒。
10、炒香后倒入干辣椒翻炒。
11、然后倒入麻辣香锅酱料。
12、用小火，翻炒出红油并且出香味。
13、倒入炒好的蔬菜，肉类也放进去翻炒。
14、将它们翻炒均匀，若觉得不够咸可再适当加些盐，炒匀即可出锅啦！
干煸豆角
食材：豆角300g，猪肉150g，小红椒适量，生抽1勺，料酒1勺，白糖半勺，香醋半勺，姜蒜适量，盐适量，油适量
做法：
1、猪肉洗干净，剁成猪肉碎或者切成片；四季豆洗干净，切成段；小红椒切成粒；姜蒜剁成蓉；
2、锅中放入适量的油，油热后放入豆角，以及1/4茶匙的盐，中火煸炒，直至四季豆表皮起皱了，捞出备用；
3、锅中放入适量的油，放入姜、蒜蓉爆香，接着放入猪肉，翻炒至肉明显缩小，油脂煎出来后就放入炒好的豆角以及红椒，然后放入盐、料酒、生抽、白糖、香醋，接着翻炒2分钟左右就可以出锅了。
凉拌海带丝
食材：海带、蒜蓉、香油、醋、味精、红辣椒
做法：
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放入盆里，放凉。
2.红辣椒切段。
3.海带放凉后将蒜蓉、香油、醋、味精、红辣椒倒入盆里拌匀即可食用。（不需加盐）
清蒸鲈鱼
食材：
鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、油、红辣椒
做法：
1、将鲈鱼洗净，两面横切几刀，方便入味。
2、小葱洗净，最好打成结塞进鱼肚子里；姜切成丝，粗一点，放入鱼肚子和鱼嘴中，在鱼身上身下放一点，嫌麻烦的也可将葱段和姜丝洒在鱼身上来蒸。
3、鱼太大，蒸锅放不下，可以将尾巴切成两段。
4、用保鲜膜包住盘子和鱼，放入蒸屉。
5、水烧开，放上蒸屉，大火蒸8分钟。
6、剩下一半小葱切长段放在蒸好的鱼身上，放点红辣椒段，烧开热油，淋在鱼身上。
7、浇上蒸鱼豉油，即可。
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