孩子不爱吃饭，几道美味的下饭菜，挑食的孩子都能吃上一大碗米饭

糖醋鸡翅

食材：鸡翅8只、葱花适量

做法：

1. 鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右。

2. 锅里加入适量的油烧热，把鸡翅放进锅里小火慢煎，每面煎2分钟左右，然后加入酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙，翻炒均匀后加入1杯水，大火煮开后转小火再煮10分钟左右，中途搅拌几下以防粘底。

3. 鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享用。

秋葵炒蛋

【配料】

秋葵、鸡蛋、火腿肠、盐

【做法步骤】

1、将秋葵清净切小颗粒放入沸水中焯水2分钟，然后捞出沥干水份备用。将火腿肠切小颗粒，将鸡蛋打散备用。

2、热锅倒油烧至八成热，倒入鸡蛋液等待约5秒，蛋液稍微凝固，用铲子将鸡蛋铲成小碎块，继续翻炒5秒。

3、放入火腿肠翻炒10秒，放入秋葵翻炒20秒。

4、放入适量盐翻炒10秒即可关火。

肉皮小炒

【配料】

猪肉皮、黑木耳、小红椒、豆豉、生抽、盐、料酒、蚝油、葱姜蒜、香叶、八角

【做法步骤】

1、洗净的猪皮放在锅中，加一大勺料酒煮开，煮到肉皮变色后捞出，刮去肉皮上的肥肉去干净毛后，将肉皮切成小块。

2、控干水份后放入油锅中用小火炸至金黄色捞出，放在冷水中，泡一个晚上。

3、高压锅烧热后倒入适量油，将切好的葱段，姜片，八角和香叶倒入炒香。

4、将泡好的肉皮倒入翻炒，调入生抽，加入洗干净的豆豉，加入蚝油，加少许白糖和盐，加入淹过肉皮的开水。

5、盖上高压锅的盖，大火煮开上气后，调小火压10分钟，关火等锅子泄气后，开盖将泡发洗净的黑木耳倒入锅中再开大火翻炒。

6、待汤汁收浓后将切好的红椒片拌入翻炒均匀，撒少许香葱碎出锅。

麻辣脆鸡胗

分享6道可口家常美食，一周三次都不腻，好吃下饭很鲜香

食材：鸡胗、香菜、姜、蒜、洋葱、自制调味汁

做法：

1.鸡胗洗干净，用盐搓一会，再用水洗干净；香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝。

2.锅中放水，放入鸡胗、两块姜片和少许料酒，大火煮15分钟，捞出放凉切片。

3.锅入少许油，烧热后浇到自制调味汁中激香。倒入鸡胗中，放洋葱、香菜，拌匀即可。

4.自制调味汁：将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖搅匀即成。

茶树菇炒荷兰豆

饭菜不将就，简单易做待客有面子，好看又好吃非常爽口开胃

食材：茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐等

做法：

1，茶树菇洗净切段，荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟；

2，起锅，放油，下西芹、小红椒翻炒，再放茶树菇和荷兰豆入锅；

3，加入油、盐等调料，翻炒均匀出锅即可。

葱香牛腩

香气十足的几道家常菜肴，色香味俱全，下酒又下饭，上桌都抢着吃

食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽；

做法

1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；

2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；

3.烧开后加入盐；将烧好的牛腩块倒进去，翻炒至稍微收汁；出锅前再淋入少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅。

干锅花菜！

菜酸甜鲜美做法简单，吃起来美味又开胃！

食材：有机花菜 300g，五花肉 150g，菜籽油 ，盐 ，葱 ，姜， 蒜， 料酒 ，生抽 ，老干妈，青椒， 红椒

做法：

1、锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入。

2、水再次煮开后20秒，将花菜捞出，放入清水中浸泡降温。

3、锅里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。

4、加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。

5、将尖椒、红椒切成菱形片。与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。

干锅鱼头

1.准备食材。将鱼腮去净，用刀将鱼头表面和腹内黑膜刮干净，洗净控干。

2.葱、姜、五花肉切小块，大蒜拍扁，小米椒去籽。

3.姜拍松后将姜汁挤到头鱼上，再放入葱段，20克料酒，少许生抽，胡椒粉，半勺香油，少许盐，少许蚝油，用手抓匀后腌半小时入底味。(图忘拍)

4.锅内放油，油温六成热放入鱼头，煎成二面金黄色盛出。鱼头切口面也煎一下去腥。

5.留少许底油，先放入五花肉煸出油。

6.再放入葱、姜、蒜、干辣椒遍出香味。

7.放入生抽、蚝油，香醋，白糖、料酒、老抽，八角、桂皮、白胡椒粉、2杯水，烧开后放入鱼头，汤开改小火烧半小时。中途翻一下。

8.最后大火收汁，边收边将浓汤汁浇在鱼头上上色。锅内剩余少许浓汁时关火。

9.盛盘，将剩余汤汁浇在鱼头上，撒少许香菜即可。

香辣小龙虾

1.龙虾泡水半小时以上，然后刷干净

2.抽虾肠，尾巴中间部分抽出

3.抽虾尾

4.然后油锅中翻炒，全部变红后捞出

5.然后少于油，放入葱花姜蒜等辅料，添加老抽，黄酒等，然后加水或者啤酒，放入过油后小龙虾，慢火炖即可最后收汁出锅

色香味浓的几道下饭菜，解馋又开胃，大家吃了直呼好吃过瘾

肥而不腻的红烧肉

1.将五花肉洗好切成麻将大小备用；葱切条，少许切丁备用；生姜切片备用。

2.五花肉飞水去掉浮末，备用。

3.平底锅少许油加热放入冰糖，炒至融化，再将飞好水的五花肉倒进翻炒，炒出糖色(红烧肉的主要颜色不是酱油的颜色，而是糖的颜色)

4.炒好糖色倒入水，水盖过肉80就好，放进备好的葱，生姜，料酒，生抽，老抽。盖上锅盖直至沸腾。

5.将五花肉倒进电饭锅按到煮饭模式煮45分钟。(由于小编宿舍没有砂锅便用电饭锅代替了，家里有砂锅的宝宝可以用砂锅，肉会更入味)

6.将电饭锅的倒入平底锅翻炒，收汁！

7.装盘。撒上备好切丁的葱花，一道色香味俱全的红烧肉就好啦