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泡椒凤爪、虎皮凤爪,鸡爪做法大全,美味到流口水

鸡爪是我们常吃的小零食,鸡爪的做法也很多,而且不同的做法都很受欢迎,比如泡椒凤爪,虎皮凤爪,盐焗鸡爪等等,今天,我们一起来学习一下各种鸡爪的做法吧。

主要食材:新鲜的鸡爪、辣椒、生姜1块,盐、鸡精、味精、白糖、酱油适量,橘子皮,大蒜

1、 将新鲜鸡爪洗净后去除指甲,放入锅中煮,等水开以后煮10分钟即可,不宜煮过久,鸡爪就失去了劲道了,沥干水分备用,一定要将水分充分沥干,否则炒的时候容易溅出油伤到自己;

2、在锅中倒入油,放入鸡爪翻炒,待翻炒到有一点点粘锅,放入生姜、辣椒、鸡精、味精、大蒜、酱油和盐,继续翻炒;

3、放入少量水,加入橘子皮,煮5分钟左右,小火收汁,红烧鸡爪就制作完成了。

主要食材:鸡爪10个左右,泡椒300克,生姜、盐、香葱、大蒜、香菜适量,柠檬1个

2、在锅中加入清水,放入花椒和生姜,这样能很好的去除腥味;

3、等水开了以后,加入处理好的鸡爪,倒入适量的料酒,可以起到提鲜的作用。大火煮15分钟;

4、将鸡爪捞出,用冷水冲洗干净,多冲洗几次,吃起来更加爽口;

5、把洗好的鸡爪切开,切成两份或者三份,加入泡椒、盐、大蒜、香菜和香葱,再切两片柠檬片放入,泡椒的水也一起倒入;

6、倒入凉开水,使得水面刚好淹没鸡爪,搅拌均匀;

主要食材:新鲜鸡爪400克,八角、桂皮各50克,盐、酱油、耗油、白糖、大蒜适量

2、在油锅中倒入适量食用油,等油温较高以后,放入鸡爪油炸;

3、待鸡爪表面起皱,并呈现出金黄色,加入大蒜和盐,稍微翻炒;

4、加入适量水,倒入耗油、酱油、八角、桂皮和少量白糖,用大火水煮15分钟左右,直至水分基本收干,即可出锅。

鸡爪不仅是一道菜,也是我们饭后的可口零食,闲来无事的时候看着电视吹着空调,吃着自己自制的零食,既健康,又美味。

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