【嫩牛五方】材料：牛肉、高筋粉、胡萝卜、生菜、番茄、沙拉酱、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉做法：1.用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼。2.平底锅刷薄薄一层油，小火煎至薄饼变色即可。3.牛肉切成长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。4.热锅加少许油，热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。5.生菜、胡萝卜、洋葱切丝，番茄切片备用。6.将薄饼撒上三丝，摆上番茄，抹上沙拉酱，加上牛肉，按照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可。
【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸20分钟。2.鸡蛋搅拌均匀，加盐，鸡精，葱。3.面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10分钟。4.生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼。5.不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可。
【胡萝卜清甜寿司】主料：米饭一碗，鸡蛋一个，盐一小勺，果醋一勺，胡萝卜一根，丘比沙拉酱适量。做法：1.大米要煮的偏干一些，不能太烂。2.将鸡蛋打散，加入少许盐调匀，倒入平底锅中摊成蛋皮。3.蛋皮切成粗条，米饭趁热加上一勺果醋拌匀，取适量米饭团成长条状小团，胡萝卜榨汁取渣。4.将米饭团在胡萝卜渣中滚压粘上胡萝卜渣，用蛋皮包紧，挤上丘比沙拉酱即可。
【元气饭团】材料：米饭3人份、金枪鱼罐头一罐、午餐肉罐头一罐、寿司紫菜一包、鸡蛋3个、生菜适量、保鲜膜。做法：1.煮米饭，煮熟后翻松备用。2.锅中放适量油油热后加入打散的鸡蛋液，做出厚蛋烧备用。3.午餐肉切成5毫米厚的片备用。4.案板放保鲜膜，放一片寿司紫菜，在寿司紫菜上沿一条对角线方向铺一层米饭，米饭上放上一片午餐肉，略压一压。5.再放上半片厚蛋烧，一些金枪鱼罐头，生菜，再继续铺一层米饭，轻轻压一压。6.提起保鲜膜，依次将四个角向中间叠起来包裹好，然后把包好的饭团从中间切开即可。
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