众所周知，世界上的美食千千万万，每一个地方都有自己的特色。对于一名实力吃货来说，最幸福的一件事，莫过于吃遍全世界的美食。为了让大家更好的了解各地美食，这些年，网上也出现了非常多的美食攻略，比如米其林餐厅指南，就得到了全世界吃货们的认可。不知道小伙伴有没有吃过米其林餐厅呢？
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相信一说起米其林餐厅，大家都非常熟悉，即使没有吃过，但多多少少也是有些了解的。我们都知道，米其林餐厅的评选标准是非常高的，既要参考餐厅的食物，用餐的环境，也要讲究餐厅的服务以及酒的搭配。在我们国家，能够入选米其林餐厅还是比较少的，所以在很多人的印象中，吃米其林餐厅也算是一件比较奢侈的事情，毕竟它的价格是非常贵的。
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这不，最近在国外的米其林餐厅，就有一道菜特别火爆，据说很多吃货们都是为了它而来。小编所说的这道菜，它就是油炸空气。从名字就可以看出这道菜不简单，但其实，当你了解这其中的缘由后，就会发现原来油炸空气的做法这么简单，想吃在家就能做。有一名网友就自己动手，在家完美复制了这道油炸空气。
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从网上的介绍得到，油炸空气所需的原料是木薯粉，棉花糖。首先，木薯粉和水按照一比十的比例混合在一起，小火加热不停搅拌，等到它变成粘稠状以后，就要用打蛋器搅拌均匀，让它呈现细腻顺滑的状态。接着，把搅拌好的木薯糊倒进球形模具里，每一颗最佳倒入五分满，用烤箱烤熟，等到成型后，再在球形模具里倒入五分满的木薯糊，把烤好的木薯球倒扣在上面，这样就形成了一个圆球。
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接下来，就要把烤好的木薯球油炸定型，然后用一个密封袋装起来，灌入空气。最后，只要在盘子上放上一些棉花糖，撒上一点细盐，放上炸好的木薯球，喷上少许的苹果醋，这样一份油炸空气就做好了。别看简简单单，在米其林一份就要卖到几百块钱呢。网友尝了亲手做的油炸空气，它吃起来很酥脆轻薄，可以吃到木薯本身的味道，至于空气，自然是没有味道的，而棉花糖喷了苹果醋，吃起来有点像水果糖，整体颜值还是很高的。对此，不知道小伙伴怎么看呢？
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