大图模式 不记得什么时候买了些梅干菜，前几天收拾冰箱找了出来，晚上不想做饭，那就做烧饼吃吧，梅干菜烧饼是个不错的选择。家里没有普通面粉，顺手用了低筋面粉。
By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】
用料面粉 300克
水 175克
梅干菜 50克
猪肉 300克
葱花 10克
白砂糖 15克
生抽 10克
芝麻油 15克
芝麻 适量
玉米油 适量
盐 适量
做法步骤
大图模式 1、准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉
大图模式 2、梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色
大图模式 3、面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟
大图模式 4、猪肉洗净后去皮切成片
大图模式 5、把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线
大图模式 6、装上绞肉机的电机头
大图模式 7、用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度
大图模式 8、绞好的猪肉加入适量的盐
大图模式 9、面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）
大图模式 10、梅干菜切碎备用
大图模式 11、猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油
大图模式 12、所有的食材混合均匀放一边备用
大图模式 13、醒发好的面团取出，平均分成9个
大图模式 14、取一个面团擀成圆的薄片
大图模式 15、在面团上放上适量的梅干菜肉馅
大图模式 16、像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧
大图模式 17、烧饼面团收口朝下
大图模式 18、用擀面杖把烧饼面团擀薄
大图模式 19、在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油
大图模式 20、烧饼摆到尺寸合适的烤盘上
大图模式 21、烧饼放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤14分钟
大图模式 22、烧饼烤到中途取出，借助工具翻面继续烤
大图模式 23、烤熟后的烧饼趁热吃，很香
大图模式 24、烧饼有些热气，搭配茶水可以解腻
大图模式 25、香脆可口的梅干菜烧饼
小贴士
1.不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留10克水备用2.咸度根据口味灵活调整 3.烧饼可以用不粘锅中小火煎，也可以用电饼铛煎
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