大米别蒸饭了，手不沾面做成米糕，比凉皮好吃，比面包简单

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今天已经是不出门的第十几天了，家里的蔬菜瓜果基本上已经吃得差不多了，最近大家一定是被美味的凉皮吸引了眼球，也可能是因为实在是不知道该吃啥了，便想着做凉皮消磨时间。

凉皮的做法昨天小编已经给大家介绍过了，今天小编给大家介绍一款比凉皮做法简单，营养却不输它的大米糕做法，大米别蒸饭了，手不沾面做成米糕，比凉皮好吃，比面包简单，接下来就一起学习一下具体的制作方法吧！

美食配料

【主料】山药250g、大米200g

【辅料】白糖2勺、葡萄干适量

大米山药糕的做法

【第一步】准备好食材

【第二步】山药去皮切成小块

【第三步】放入料理机里加适量水打成山药泥，

【第四步】大米放进料理机打成大米粉

【第五步】把大米粉一勺勺的加进山药泥里，用打蛋器搅拌均匀

【第六步】搅拌成这样，挂糊即可，加入两大勺白糖

【第七步】在另一个容器里抹上少许油，把搅拌好的糊糊倒进去，上面放少许葡萄干，放蒸锅里蒸大约二十分钟

大米的营养价值

看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。

看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。

阿亨有话说

最近大家都在做凉皮，可是凉皮的做法实在是复杂，又是洗面又是揉面的，不妨做一下今天给大家介绍的这款大米糕，不但是非常美味，营养还很高，有喜欢吃这款美食的一定要收藏分享哦！