自制麦芽糖

9 人做过这道菜

用料

小麦种选出坏的浸泡8-10小时后放入育苗盘上面盖层纱布或育苗纸喷湿育苗盆里放入水水与育苗盘保持一定距离不能泡到种子否则种子会坏每天喷2-3次水看自己家环境而定总之纱布保湿状态就好我这个是第5天的状态麦苗4-5cm就可以了
糯米泡6-8小时电饭锅煮熟然后把带根洗干净的麦芽切碎放入稍凉的糯米饭混和电饭锅保温功能发酵6小时(我发酵的时间) 发完是这样子的沾水尝尝嗯真甜表示成功一半了
发酵好的糯米饭用纱布挤出汁挤得越干越好因为剩下的渣子我不知道能干嘛所以进了垃圾桶
接到就是考验耐心的时候了开始火可以大点然后有密集小泡就关中小火出来密集大泡就大功告成
好吧其实我也是第一次跟到app里的大师学的还不错一次就成功表扬下自己

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