大图模式 家里椰奶还有很多,不想煮西米露,想想,烤个面包消耗一点椰香浓郁!
By 资深美少女
用料
面粉 350g
鸡蛋 1个
椰奶 265g
黄油 30g
蜜豆 80g
糖粉 20g
盐 2g
做法步骤
大图模式 1、把蜜豆用大概20g的椰奶泡起来备用,其他材料除了黄油以外全部放进盆里
大图模式 2、泡着的蜜豆
大图模式 3、揉成光滑的面团,醒20分钟后再加黄油,揉至出手膜后,放回盆里加盖保鲜膜发酵
大图模式 4、发酵到两倍大,扒拉开差不多这个样子
大图模式 5、面团排气,擀成面皮,切成吐司盒差不多宽度的面片,然后一层面片一层蜜豆
大图模式 6、最后这个样子,开始二发,烤箱36度40分钟,大约8分满
大图模式 7、大概这个样子了
大图模式 8、博世烤箱预热170度,烤15分钟,表面上色后加盖吐司盒的盖子,继续烤25分钟
大图模式 9、放在烤网晾凉
大图模式 10、成品
大图模式 11、成品,椰香浓郁,壳很脆,不吃吐司壳的我都很爱
小贴士
1.这个是今天突发想的吐司面包,蜜豆有甜味,面包体的20g糖可以减些2.我的这个椰奶比较稠,所以用的多些,如果自己用的液体比较稀就要减少液体(可以参照我之前的面包配方)
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