世界上最毒的4种蔬菜，一个比一个伤肝，请你赶紧撤下餐桌

肝脏是人体中很重要的一个器官，是用于排毒的器官，有古话表示：“肝病是百病的根源”。为何会有这样的说法呢？因为肝脏是用于解毒的，身体的其他器官和部位如果出现病变，很可能是肝脏没有做好排毒工作，所以，如果一个人的肝脏不好的话，其他地方是很容易受到影响的。所以，大家在生活中一定要护好自己的肝脏，注意养肝！

建议大家在饮食方面一定要注意，有利于身体健康的食物可以多吃一些，对身体威胁较大的食物不建议食用，尤其是以下4种比较常见的蔬菜，一个比一个伤肝，请你不要再傻傻的端上餐桌！

1.青涩的番茄。

番茄是生活中常见的蔬菜，酸甜可口，含有众多的营养物质，深受大家的喜爱。我们吃的番茄一般都是红色的，比较成熟的，但是，大家知道吗？青涩的番茄是不能食用的，这是为何呢？比较青的番茄含有一种叫做茄宁的物质，这类物质是一种弱碱性糖苷类生物碱，是具有毒性的，不慎被人体大量食用的话，会导致人体内毒素积累，容易出现恶心，头痛的现象。

2.无根的豆芽。

常见的豆芽有黄豆芽和绿豆芽，豆芽是比较养生的东西，适合减肥的人食用，营养价值也是比较高的。但是，还有一种豆芽是无根的，这种豆芽看起来比较好看，比较“高档”一些。殊不知有人在豆芽的生长过程中，加入了一些除草剂，所以豆芽看起来“无根”。除草剂是比较毒的一种农药，很容易在豆芽身上出现毒素残留，人体大量食用这类东西，会给肝脏带来严重的负担！

3.腐烂的姜块。

姜块是生活中常见的调味品，厨房里离不开它。鲜姜的气味是比较芳香的，而且能提高人的味蕾，促进人的食欲。但是，大家要注意，腐烂的姜块大家不能食用，这是为何呢？这是因为其中含有黄樟素，这类物质是有毒的，被人体食用后，会影响人肝脏的健康，影响肝脏的排毒，是很伤肝的！

4.长期放置的南瓜。

南瓜是大家很喜欢的食物，比较健康养生，尤其是南瓜粥，深受女性的喜爱。但是，大家知道吗？长期放置的老南瓜是不适宜食用的，甚至还有毒，为何这么说呢？久置的老南瓜容易出现无氧醇解，容易使南瓜出现变质的现象，人体在食用这类南瓜后，会加重肝脏的负担，不利于肝脏的健康。

综上所述，上面几种食物是比较毒的，是很伤肝的，为了自身的健康，还请大家赶快撤下餐桌！