喝茶是很多人都喜欢的一件事情,特别是中老年人,每天早上都喜欢来一杯清茶,开启美好的一天,但是泡茶也是非常有讲究的一件事,如果泡茶的方法不对的话,不但影响茶水的口感,严重的还会浪费上好的茶叶。
泡茶三投法:1、投茶顺序有讲究,你泡茶是先放茶叶还是先倒水?或者是倒一半水再放茶叶?不要小看这些问题,拿绿茶来举例,不同的绿茶就有不同的投茶法。
2、中投法(先水后茶,再添水)即先在杯中注入三分之一的开水,待水温降至85℃左右时,再将茶叶投入杯中,用手握杯轻轻的摇动,让茶叶充分地浸润,待其慢慢的舒展,然后再高冲注水至七分满即可,此时茶叶随水翻腾起舞,茶香开始弥漫,稍后即可品饮。中投法其实就是两次分段泡茶法,它虽然对茶的选择性不是很强,但也在一定程度上,解决了,泡茶的水温偏高所带来的弊端,唯一的缺点就是操作起来比较繁琐。
3、下投法:先放茶,再倒水。像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。
很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用泡一些发酵茶方法,直接用开水泡绿茶,但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素,因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。联系客服