日本消费最低3万的寿司：章鱼需按摩50分钟，米饭误差不超过4粒

寿司，是日本最具代表性的美食。寿司虽然看起来普普通通，只有米饭和生鱼片等食材，但是想要取得大家的认可可是很不容易的。小编算是一个很喜欢吃寿司的人，对于品尝过无数次寿司的我来说，它们看起来虽然每个都长得一样，都是吃起来的味道却各有各的特点。不过，大家会不会好奇，为什么同样的东西，味道相差那么多呢？今天小编就跟大家说一下日本消费最低3万的寿司吧！

在日本，有一位叫做小野二郎的寿司师傅被网友们称为“寿司之神”，他今天已经90多岁，网络上还有一个纪录片是专门讲述他的传奇人生的。相信大家都知道，一个优秀的寿司师傅除了要精湛的刀工之外，对寿司的手力和温度这些都是需要把控得当的，因为这些小小细节就可以决定寿司的口感。

小编有一次到日本游玩的时候，从当地人那里了解到了这位传奇人物。小野二郎自己开设的餐厅装修和空间都是很简陋的，并且这里每天仅能接待10个客人，对于这家“米其林三星餐厅”来说，他们每天都不会害怕没人预约到店吃寿司，因为倘若你想要品尝一下这家店寿司的话，不仅仅是需要足够的金钱，还需要提前一个月预约。

据了解，小野二郎的寿司餐厅最低消费要多达3万日元，折合人民币约为2000元，对于很多人来说，一顿饭需要花费2000元，实在是下不了嘴！那么小野二郎家的寿司到底有什么特别的地方吗？才能让日本首相和前美国总统欧巴也都被“征服”了。

听当地老人介绍，现如今想要吃小野二郎的寿司可不是一件容易的事情了，因为现在他并不会轻易亲手制作寿司，现在去这家店吃饭时，制作的都是他的徒弟。虽然小野二郎至今已经90多岁高龄，但是他对寿司的要求一直很严苛，比如自己每天坚持寻找最好的食材，要制作成寿司的章鱼必须要按摩50分钟后，使章鱼的肉质变得更加柔软之后才能上桌。

除了这些之外，小野二郎对每个寿司米饭的数量都把握得相当严苛，他规定店中的寿司米饭数量不得超过4粒。为了让寿司的口感能够达到“完美”的境界，他还会从鱼类脂肪含量、米饭温度和口感、醋的酸度入手，综合考虑如何让它口感最佳化。