青椒炒肉先炒肉还是先炒青椒，是有讲究的，别弄错了，赶紧学起来

越热的时候越爱吃辣的，辣的满头汗才舒坦。我超爱吃辣，也超爱吃这种薄皮的辣椒。因为这样的辣椒够辣，炒出来的菜下饭又开胃。婆婆知道我爱吃辣椒，菜园地里面种了好些这样的薄皮辣椒，自己家种出来的菜就是比在菜市场买回来的吃的香。您觉得呢？

青椒的营养价值：

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

肉片炒辣椒

1、鲜肉，我选择的是全瘦肉一块，切成薄片。薄皮青椒去籽切粗丝。

2、热锅热油先将瘦肉片放进去，加生抽、老抽、十三香、料酒翻炒变色。

3、接着将青椒放进锅内，加一点盐和糖快速翻炒均匀即可。

好吃的小窍门：

1、加入这个步骤：加入一点糖，这样炒出来的辣椒带一点甜味，又有点辣，特别下饭。

2、青椒放进锅内需要快速的翻炒，时间不要太长，否则就炒太软不好吃了。

3、青椒炒肉请先炒肉片，青椒比较容易熟，先炒肉片让肉片先进味。