青菜是每餐饭都必须有的，家里所有人都喜欢吃菜心，很清甜，也习惯了这个水煮菜心的做法。清清淡淡就是健康，原汁原味就是好！年后大鱼大肉太油腻，清清肠胃很有必要！
食材：
菜心500g 油适量 盐适量
做法：
1.菜心摘好，并清洗干净。
2.煲开水，然后加入菜心。
3.煮大约5分钟左右。
4.把煮熟的菜心装进碟子里，添加入适量的盐。
5.加入适量的花生油。
6.用筷子将菜心拌均匀。
7.再浇上少许的油，完成！
小贴士：
想菜心在煮的过程不变黄，有妙法的。就是在开水里放入少许的油，然后在放入菜，将菜煮熟。这是酒楼的厨师教我的！
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