豇豆吃法很多，你觉得哪种吃法特别下饭？小编也来给大家分享一道和婆婆学来的豇豆家常菜。陪米饭超美味哦！

做这道菜我突然想起今天事来。老公从不买菜，今天太阳从西边出来了，头一回看他带菜回来，就一把豇豆，还拿到我跟前得瑟，说自己买了把多便宜的菜，我一问多少钱，他说9块钱。哎妈呀，这还叫便宜？他看我吃惊的表情，也意识到肯定是买贵了，然后岔开话题说：“老婆，你前两天不是跟我妈学做了道菜吗？我特意买这个回来给你练练手！”我这才想起那道菜来。

肉丁炒豇豆

【食材】猪肉150克、豇豆150克、生抽2汤匙、红干椒8克、盐适量、料酒少许、淀粉少许

【做法】

1、先将洗干净的豇豆在开水锅中焯烫断生，捞出过凉水后挤干水分

2、选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉糜，不用剁的太碎

3、剁好的肉糜，加入生抽、料酒、淀粉调匀腌渍10分钟左右

4、将豇豆切丁备用

5、炒锅烧热，倒入油烧至7分热，倒入肉糜翻炒熟盛出

6、将留下的底油，放入辣椒炒出辣味，怕辣的话可以少放辣椒

7、倒入豇豆继续翻炒2分钟左右

8、再倒入肉丁，继续翻炒1分钟

9、放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可关火

10、装盘，美味即享

【小贴士】

1、怕吃辣的，可以不放辣椒，或少放

2、豇豆焯烫后，捞出过凉水后要挤干水分，

3、豇豆焯烫可以在炒制的时候易熟。如果不喜欢焯烫的口味，可以将豇豆丁在油锅中多翻炒一会儿，记得一定要炒熟，防止半生引起腹泻。

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