制作南瓜饼外酥里嫩的四大技巧，面点师从不外传的秘密，快收藏

吃过南瓜饼吗？吃过外酥里嫩的南瓜饼吗？

南瓜饼营养特别丰富，大人孩子都爱吃，外酥里嫩的口感，吃一口就停不下来嘴。

南瓜饼市面上有很多卖的，想必你也吃过，但是口感觉都不咋地！还真不如咱学会了自己在家做的好吃。

那么在家做南瓜饼如何做到外酥里嫩的口感呢？

今天就为你分享制作南瓜饼外酥里嫩的四大技巧，这可是面点师从不外传的秘密！很多人都不知道，记得要收藏哈

技巧一，原料准备

大南瓜500克，糯米粉400克，白糖50克，牛奶20克，面包糠100克，

技巧二，蒸南瓜

南瓜和糯米粉的用量基本是1:1比例，南瓜切块，平铺盘中，隔水蒸，大约蒸7,8分钟左右即刻可，然后 趁热加糖， 喜欢甜一点的就多加点，不喜欢甜的就少加点。

技巧三，加工成饼

先用小勺子把蒸好的南瓜，压成泥然后加入糯米粉，揉成面团，分成小块，然后用手掌压成饼。放盘里均匀滚上面包糠。

技巧四，南瓜饼炸制

锅中稍微多放一点油，油五成热时，下去入南瓜饼，小火炸至五六分钟左右，待南瓜饼两面成金黄色即可捞出控油。

南瓜饼制作流程图：

美味可口的南瓜饼就出炉啦，咬一口香嫩可口，这款南瓜饼基本上零失败，好吃好看，深得年轻人喜欢，我当年就做厨师时候，就是是用这个俘获了我家孩他妈的胃，哈哈……