黄瓜还在生吃？教你怎么做黄瓜好吃
现在正是吃黄瓜的季节，很多朋友喜欢将买来的黄瓜稍微清洗一下就吃，不得不说确实非常的美味，但是想要用黄瓜做一道美味的菜肴呢？特别是现在的天确实是非常的炎热，特别是在厨房，真是如同蒸炉！很多的朋友因此就每每到了夏天就喜欢吃凉菜，不仅口感美味，并且在炎热的夏天也能给人带来一丝凉意。今天给大家带来的是黄瓜的几种不同的做法。
1、自制腌制辣椒脆黄瓜
首先准备食材黄瓜、新鲜辣椒、花椒、八角、干椒，我们将黄瓜切丁，大小在一口一个，请根据个人实际情况自行判断。
接着我们将黄瓜腌制，放入盐吸收黄瓜内的水分，腌制时间一个小时左右即可，将花椒、八角、干椒爆香，不习惯花椒的朋友自行选择。等到香料的香味都溢出来的时候，我们再加入一些生抽、白糖、白醋，调味汁的准备工作就完成了。我们将准备好的调味汁淋在黄瓜与青椒上，最好放到冰箱内，口感会更好。
2、响油黄瓜
首先准备食材，黄瓜大蒜、干辣椒、盐、醋、香油、白糖。
做法：将黄花瓜洗干净，然后我们用去皮器，弄出一条条薄片，然后卷起来，然后准备调味料。具体做法如下，将剥好的大蒜拍碎并且用小刀剁碎，越碎约入味，将准备好的干辣椒切碎，也可以在超市直接购买辣椒粉，然后淋在黄瓜上面，接着将醋、盐、香油、白糖混合之后稍稍搅拌，让盐与摆摊溶解，然后均匀的淋在黄瓜上面。最后我们烧一些油，烧热然后直接淋在黄瓜上面，一道香味四溢的油响黄瓜就完成了。
[page]3、拍黄瓜
说起夏天吃黄瓜，怎能不说这道拍黄瓜，但是很多朋友表示自己在家做的味道始终就是没有在外面餐馆弄得好吃，今天桃桃就教你怎么做拍黄瓜好吃。
拍黄瓜其实做法很简单，但是很多人做不好，其实就是因为没有注意拍黄瓜的要点，首先拍黄瓜选材很重要，食材一定要新鲜。我们去超时选择黄瓜的时候，最好选择那些外面有毛刺的黄瓜，并且越坚硬就越新鲜。我们将买回家的黄瓜拍好，然后切成一节节的。很多人做的拍黄瓜做不好其实就是没有提前腌制，我们将黄瓜切成一节节之后，我们要加盐腌制，腌制的时间在20分钟到30分钟，这样我们的拍黄瓜做出来才好吃。在等黄瓜腌制的时间，我们将生姜大蒜葱切末，备用。等到黄瓜差不多要好的时候，我们就将香料爆香，加入黄瓜稍微过油一下，最后加入鸡精、香油、料酒就可以出锅食用了。
好了，以上就是桃桃给大家介绍的黄瓜做法，希望能给大家在炎热的夏天带来一丝凉意。
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