火锅鸡的做法

用料

火锅底料3/1包

鸡1只

豆瓣酱1勺

干辣椒1把

胡萝卜1根

土豆2个

料酒5勺

姜片5片

洋葱1个

青椒1个

白芝麻2克

生抽3勺

老抽1勺

耗油2勺

鸡精1勺

蒜5个

❶鸡切块➕料酒焯水备用

❷油热➕姜片➕鸡块炒干水份

❸再➕洋葱➕蒜➕火锅底料❾➕豆瓣酱翻炒均匀

❹加入胡萝卜➕干辣椒爆炒均匀

❺加入水没过鸡块➕土豆➕生抽➕耗油➕老抽大火烧开小火慢炖

❻起锅前➕味精调味➕青椒断生即可

❼表面撒葱花➕白芝麻即可