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五香鲅鱼
阿·勇
>《家常菜》
2012.02.09
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五香鲅鱼
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常做
做过
想做
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
炸
所需时间:
一小时
制作难度:
普通
所用厨具:炒锅
3
2
1
0
0
(
6人评价
)
加入到菜单
食材明细
鲅鱼
1条
葱
适量
姜
适量
花生油
适量
盐
适量
五香面
适量
味精
适量
料酒
适量
白糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
香油
适量
五香鲅鱼--咸鲜、微甜口味
1
鲅鱼一条洗净。
2
去掉内脏,冲洗干净。
@美食天下 MeiShiChina.Com
3
剁成小块。
4
葱、姜切片。
5
鲅鱼放到盆里,放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
6
腌制30分钟。
7
锅里放油,六成热放入鲅鱼。
@美食天下 MeiShiChina.Com
8
炸到两面金黄色即可。
9
盛到盘里备用。
10
锅里放油,放入葱、姜爆香,加水。
11
放入料酒、老抽、生抽、白糖。
12
然后放入鲅鱼,烧开后3到5分钟。
@美食天下 MeiShiChina.Com
13
看到汤汁浓稠,出锅前放入味精、香油调味即可。
14
盛到盘里,即可享用。也可以放凉了再吃,口感也不错的。
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