五香鲅鱼

 

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• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：炸
• 所需时间：一小时
• 制作难度：普通
• 所用厨具：炒锅

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食材明细

• 鲅鱼 1条

• 葱 适量
• 姜 适量

• 花生油 适量
• 盐 适量
• 五香面 适量
• 味精 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量

五香鲅鱼--咸鲜、微甜口味

• 1
  
  
  鲅鱼一条洗净。
• 2
  
  
  去掉内脏，冲洗干净。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  剁成小块。

• 4
  
  
  葱、姜切片。
• 5
  
  
  鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
• 6
  
  
  腌制30分钟。

• 7
  
  
  锅里放油，六成热放入鲅鱼。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  炸到两面金黄色即可。
• 9
  
  
  盛到盘里备用。

• 10
  
  
  锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。
• 11
  
  
  放入料酒、老抽、生抽、白糖。
• 12
  
  
  然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com

• 13
  
  
  看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。
• 14
  
  
  盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。