今
日
天
气
盐
被称为“百味之首”
谁想夸夸自己人生经验足
都得来一句
“我吃的盐比你吃的饭还多”
当然了
也可能是因为他口重
咱们都知道，吃盐太多
可能导致高血压、肥胖、骨质疏松
等一系列健康问题
想打好健康基础
采取低盐饮食是关键！
不影响美味的低盐烹调法
低盐饮食就等于寡淡无味？其实未必，下面这些烹饪方法，可以让我们的菜肴美味又少盐！
▶ 后放盐
起锅前再将盐撒在食物上，让盐附着在食物表面，不渗透到内部，能使人感觉到明显的盐味，又减少近一半的用盐量。
▶ 适当用酱
酱和酱油有一定的盐分，烹调肉类菜肴时适当加些酱，同时少放盐或者不放盐，菜肴就既有诱人的色泽，激发人的食欲，又减少了用盐量。
▶ 用酸味代替咸味
做凉拌菜和沙拉的时候，可用醋、柠檬汁、番茄等进行调味，既减少盐的用量，又让菜肴味道更好。
▶ 用橄榄油或香油来增香
适当使用橄榄油和香油，可增加菜的香味，即便菜的口感较淡，也能让人食欲大开。
▶ 加入香辛调料来调味
在菜肴中加适当芥末、姜、胡椒、咖喱粉等香辛调料，可以掩盖低盐后的清淡口感。
▶ 用果仁碎和香味蔬菜增加风味
做拌菜的时候，加一些芝麻、核桃碎、花生碎等果仁，或者香菜、葱等蔬菜，可以增加风味，缓解少盐的清淡。
外出吃饭如何避免多吃盐？
1
尽量多点蔬菜，摄入充分的维生素和钾，有利于体内钙钾平衡。
2
少选腌制的食物，如咸鱼、腊肉、火腿、香肠、腌菜等。如果点的是套餐，最好少吃其中的咸菜。
3
豆瓣酱、甜面酱等酱类也含有大量盐，最好不要选蘸酱菜。
4
吃火锅尽量选清汤锅底，多涮蔬菜，少蘸麻酱。
5
夹菜的时候尽量沥沥汤汁，不要吃汤泡饭。
3
尽量不点炒饭、炒饼等加了油和盐的主食，以清淡的粥、杂粮饭为宜。
低盐饮食注意两点
1、注意少吃“隐形盐”
除了食盐以外，许多食品中也潜藏着许多钠。
比如，咸菜、酸菜等腌制食品，火腿肠、牛肉干等加工食品，薯条、薯片等膨化食品，酱油、番茄酱、沙拉酱等调味品。
过量食用这些，等同于食用了大量的食盐，同样会导致食盐超标。
所以呀，购买加工食品时，一定要学会看包装上的钠含量，选择含钠低的食物。
2、逐渐适应淡饭淡菜
改善饮食习惯时，不应求快，如果突然大幅减少食盐的摄入，对生活质量影响较大，同时会破坏体内水分平衡。
尤其对于老年人来说，其自身水分调节能力下降，更容易引发不适症状。
减盐可分阶段逐渐递减。假如最初盐的摄入量为每日 10 克，可逐渐递减为 8 克，适应一段时间后再逐渐减至每日 6 克、5 克。
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