新年聚餐吃腻了大鱼大肉，这锅番茄清汤火锅帮你解腻！

“番茄火锅”在我国传统火锅的基础上，开发研制而成。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火锅。

番茄3个、土豆1个、莲藕1个、白萝卜、肥牛250克、娃娃菜、金针菇、丸子组合、鸭血、浓汤宝（高汤）

做法

1、番茄倒开水烫皮；

2、烫好的番茄去皮切丁；

3、多用锅充分预热后，加入植物油和八角；

4、并加热至产生油纹，调800瓦火力，倒入大葱和姜爆香；

5、番茄倒入锅中800瓦翻炒；

6、炒至番茄起沙后加入半锅的水；

7、盖上锅盖1600瓦煮开后倒入浓汤宝和1勺盐（高汤的可以代替水，不用加浓汤宝）；

8、捞出八角；

9、加入丸子、藕、白萝卜、土豆、油泡；

10、放入金针菇、娃娃菜；

11、放入肥牛和鸭血（丸子熟了可以先捞出）；

12、摆上香菜后就完成了，番茄锅超级养生！吃腻了大鱼大肉，就喜欢这种原汁原味的清汤锅！