舌尖上的排骨焖饭：米饭油润，肉质软糯鲜美，提升口感

电饭煲焖饭可以说是很多懒人的福音，既方便又美味，即便在家里做来吃也很受欢迎，简单配些小菜就很丰盛。

今天就来介绍排骨焖饭的做法，米饭油润，肉质软糯鲜美，脆脆的玉米和胡萝卜能提升口感，关键是既简单成功率又高，适合新手做。

准备食材：肋排500克，玉米粒、胡萝卜各30克，大米200克，葱、姜、蒜适量……

制作过程：1、将肋排切成约3厘米长的小块，焯水后捞出。

2、将3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合均匀。

3、将2根葱切段，2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒、30g胡萝卜切丁备用。

4、中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱、姜、蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入步骤2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

5、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖子，按下煮饭键。

6、电饭煲工作完成后，将排骨焖饭翻拌均匀，盛出，撒上葱花即可。