卷心菜，学名结球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫疙瘩白或莲花白，来自欧洲地中海地区，我国各地都有栽培，因其产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。
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卷心菜的好处：
1.拥有抗溃疡因子，卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指肠溃疡，有止痛及促进愈合作用，它是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
2.防癌、抗氧化效果好。
3.调节血糖、血脂，卷心菜含有铬，对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
4.消炎、美白，卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜还富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品，经常吃卷心菜对皮肤美容有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，延缓老年斑的出现。
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挑选圆白菜步骤/方法1、圆白菜的外表；建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹。2、建议大家挑选的时候，挑选鲜绿色的圆白菜，会很新鲜的，圆白菜的分量，这种应季蔬菜因为很新鲜所以会普遍很沉的。 。3、建议大家主要挑选外表光滑，并且没有坑坑包包的为好的圆白菜。4、圆白菜的颜色；普遍的圆白菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜邦。
亲们你们学会怎么挑选了吗？快转告家里人吧~小编还在凌晨加班中，喜欢的给小编留个言吧~
（图片源自网络）
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