痛风患者的饮食应该忌海鲜、红肉、动物内脏（如肝、胰、脏、脑和肚）、其他嘌呤含量高的食物和甜饮料。下面“问上医”为您详细介绍痛风饮食的注意事项，希望能解决你的一些困惑。

1.饮食和痛风的关系

痛风与嘌呤分解后产生的尿酸有关。如果血液中尿酸水平过高，关节周围形成尿酸结晶并积聚，就会出现痛风。一部分嘌呤天然存在于人体内，而外源性的嘌呤主要来自食物。

如果从饮食中摄入过多嘌呤含量高的食物，也会提高尿酸水平，引发或加重痛风。因此，痛风患者需要注意自己的饮食，尽量不吃或少吃嘌呤含量高的食物。

2.痛风患者的饮食禁忌

①限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，动物性食物中嘌呤含量较高。尽量禁食动物内脏（肝脏、胰脏、肾脏、脑、舌和肚）、虾蟹、蛤类、肉汁、肉汤、鸡汤、扇贝、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼、鲭鱼。

②控制总热量摄入：不吃碳水化合物、蔗糖和蜂蜜，因为它们果糖含量高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

③限制蛋白质摄入：不要从肉禽鱼类中补充蛋白质，不吃黄豆、豆腐和豆干等豆制品。

④减少脂肪摄入：脂肪会减少尿酸排出，不吃油炸食品、奶油和肥肉等高脂食物。

⑤限制盐的摄入：得了痛风并不是完全不能吃盐，而是应该将每天的吃盐量限制在2-5克。

⑥不要喝酒：酒精有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。

⑦不吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作。

⑧不吃火锅：火锅的食材主要是动物内脏和海鲜，如果还喝啤酒，嘌呤含量会非常高。

虽然饮食不能治愈痛风，但是可以帮助降低血液中的尿酸水平，减少痛风发作的风险。以下是常见食物的嘌呤含量表，可供痛风患者参考调节自己的饮食。

以上内容由“问上医”整理，想了解更多权威、有趣的健康知识，欢迎关注我们！

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。