听力健康与营养：今天你吃对了吗？

5月25日

耳朵是人体器官中最神秘的器官之一，听力也是人类最容易受到伤害的感官能力之一。在往期的杨博士听力学工作室的文章中，我们曾分享过噪声等外因对听力的危害以及应对措施，这一期，我们将聚焦在与我们日常生活密不可分的食物与营养对听力造成的影响。科学家们发现，通过摄取某些营养素也可以很好地保护听力，但如果不科学地饮食、营养摄取不平衡可能导致听力损失，尤其是与年龄相关的听力损失更容易受到食物与营养的影响。

听力最爱的六类食物

1.改善耳鸣困扰及平衡功能障碍

维生素B12对于有耳鸣困扰和平衡功能障碍的人来说尤其重要。

存在于肉类、蛋、家禽、乳制品和某些动物类食物。素食主义者在摄取维生素B12上有很高的风险，这可能会影响你的平衡功能。

2.改善耳鸣，突发性及与年龄相关的听力损失

叶酸/维生素B9已被证明可以改善耳鸣、突发性和与年龄有关的听力损失。除此以外，叶酸有助于增加血液循环，改善内耳血流。

多见于菠菜、白菜、莴苣、芦笋、西兰花和豆类（特别是小扁豆和鹰嘴豆）。

3.降低女性听力损失的风险

OMEGA 3s可以有效降低女性患听力损失的风险。

在许多鱼类（尤其是三文鱼）、核桃、亚麻和野鼠尾草籽中发现。2014年的研究结果建议经常食用鱼类（每周2次以上）。

4.防止噪音性听力损失

镁有助于对抗自由基，并可作为内耳的毛细胞的保护屏障。密歇根大学的研究人员发现，这种营养素结合维生素A、维生素C以及维生素E，有助于防止噪音引起的听力损失，阻断自由基的生成。

多见于蔬菜和水果，如香蕉、洋蓟、土豆、菠菜、西红柿和西兰花。

5.改善突发性听力损失

锌能改善突发性感音神经性聋-这是一种突发的、没有明确病因的听损。锌能提高人体的免疫系统，也负责细胞的生长和愈合，所以它可能有助于防止耳朵的感染。一些研究表明，锌也为正常听力的人们有效地治疗耳鸣。

多见于蛋白质丰富的食物，如牡蛎、牛肉、南瓜子、芝麻酱（芝麻糊）、腰果、杏仁、菠菜和黑巧克力。

6.调节血液及身体组织中的液体量

钾是负责调节血液和身体组织中的液体量。这对你的听力健康尤为重要，因为内耳的液体平衡依赖于丰富的钾离子，特别是在把我们听到的噪音转化成电子脉冲的形式传入大脑，帮助大脑识别从耳中传入的声音。

多见于在香蕉、土豆、菠菜、利马豆、西红柿、葡萄干、杏、甜瓜、橘子、酸奶和低脂牛奶中。

事

实

上

，

事实上，由于营养素缺乏，如B12和叶酸，可能损害高达39%的听力，而增加这些营养物质可以保护高达20%的听力。叶酸的缺乏与高频听力损失有特别的关联。这种损害大部分是由自由基造成的。一些抗氧化剂，比如B12、叶酸、Omega 3s、维生素A都是非常重要的，因为它们有助于破坏自由基，从而保护听力。

听力最怕的八类食物

1.植物油-因为它们含有太多Omega 6脂肪酸。相反，如果使用EVOO或菜籽油，将更有利于听力保健，因为它富含Omega 3s，它是大名鼎鼎的抗氧化剂，有助于破坏自由基从而保护听力。

2.加工食品-发现的人造奶油/部分氢化油。

3.高脂肪的肉类-特别是那些经过硝酸盐/亚硝酸盐处理的肉制品（防腐剂）。

4.慎用奶油奶酪或者加工奶酪-建议用山羊奶酪或部分脱脂的有机乳清来代替奶油奶酪，或者用有机物或者草喂养的硬奶酪来代替加工奶酪。

5.慎用糖和人工甜味剂-建议用甜菊糖，蜂蜜或真正的枫糖浆来取代。

6.精制碳水化合物-包括白面包、意大利面食和任何含有“浓缩”面粉的食物，这意味着谷物中的营养物质已经被去除。

7.钠-虽然是人体必需的营养素，但要注意不要过量摄取，在包装和加工食品有太多的钠，这将不利于钾钠平衡，从而损伤听力。

8.化学品/农药-请一定注意清洗你的食物！ 

研

究

表

明

研究表明，即使你的听力已经存在某种程度的受损，饮食也能起到一些良性的作用，你也许可以多吃一些富含胡萝卜素，尤其是虾青素、维生素A、叶酸、锌和镁的食物来恢复一些听力。

民以食为天，一日三餐，餐餐有道。听力既然跟食物关系如此密切，我们就更不应该放弃这个呵护甚至改善自己宝贵听力的机会，尤其是在现在这个节奏快、压力大、噪声大的社会，听力显得更加脆弱。如何能在众多食物中“取其精华去其糟粕”通过饮食改善听力，避免伤害，是我们每个人都应该具备的保健技能。

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