常见的食品添加剂种类及其过量危害

  我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类，我们只说几种常见的：防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、增味剂等等。

  防腐剂：是人工合成的，常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。

  摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。

  色素：是商家为了吸引消费者，为了增加食欲而使用的一种人工合成的食品添加剂。常见的：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。

  天然色素成本高，性质不稳定，所以很少用。过量使用人工色素会加速孩子体内锌元素的流失，流失的结果就是多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓，智力发育迟缓、异食癖(孩子会吃土之类的东西)、成年男性则会产生生殖障碍，因为精子的合成需要锌，平时有男士吃牡蛎之类的贝类产品，也是这个因素！！

  甜味剂：是赋予食品以甜味的添加剂。常用的有：糖精钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。(木糖醇酸奶)，因为它们的代谢不受胰岛素控制，不会升高血糖。

  膨松剂：部分糖果和巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

  增稠剂：是一类亲水性的高分子化合物，起到增稠的效果。如羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、琼脂等。

  另外还有酸味调节剂：柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸，制造食品酸酸甜甜口感的。

  乳化剂：常见于一些乳制品或者乳饮料单硬脂酸甘油脂、甘油单硬脂酸酯等等