小吃｜街边火爆小吃

制作臭豆腐所需的材料有（超市里买的一盒臭豆腐，葱、姜、蒜、辣椒面适量，陈醋三勺，香油、生抽各一勺）

1. 第一步：葱姜蒜切末，如果没有辣椒面的话可以用干辣椒切末代替。

葱姜蒜辣椒切末装一起

2. 第二步：酱汁配料切好装盘后浇上热油，锅烧的热油放凉一下再浇上去，不然辣椒面会变黑。

臭豆腐清水洗一遍再下锅

3. 第三步：洗好的臭豆腐热油下锅炸，炸至两面金黄后捞起。

调好的酱汁和炸好的臭豆腐

4. 第四步： 往浇过热油的酱料里加入备好的香醋、生抽、香油搅拌均匀。

把臭豆腐加入酱汁里

搅拌均匀

5. 第五步：把炸好的臭豆腐和酱汁搅拌在一起，加上一点葱花点缀美美的。