难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 | |
粘米粉140g | 玉米淀粉10g |
澄粉20g | 水适量(500g左右) |
海鲜酱适量(3勺) | 花生酱2勺 |
糖适量 |
1. 准备材料!
2. 把粘米粉、淀粉、澄粉加水搅拌均匀。
3. 不粘锅刷上薄薄一层油。
4. 水烧开,上锅蒸盖盖子蒸3~4分钟!(一定蒸熟,否则不Q,会软糊糊没嚼劲)
5. 借助筷子和手把粉皮卷起来。
6. 切成长块。
7. 装盘!
8. 花生酱加水拌匀(要点时间才能拌匀的),锅里放少许油倒入海鲜酱煸炒一下,加少许水和糖,大火收干一点水份。
9. 肠粉浇上花生酱和海鲜酱!
10. 完成!
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