霸气侧漏的土豪肠粉，感觉自己在吃盆菜！

潮人说

可以，这肠粉很普宁！

普宁肠粉的特点是料很多！一般都是鼓鼓满满的一碟...

而小Y今天找到的这家普宁肠粉，料更是多得惊人！你们随意感受一下吧，我差点以为这是迷你盆菜~

至尊肠粉

先正常蒸好一份普宁肉蛋肠粉，然后就开始丧心病狂地加料！10只蚝仔、3只虾、4颗虾枣、4颗墨鱼枣~

这份量，吃得完一整份的都是大胃王！不过它也要48元一份呢！你觉得贵得离谱还是物有所值呢？

再说说它的味道，

普宁肠粉的酱汁一般不会太咸，毕竟料那么多，不怕淡~最后再撒点萝卜干和蒜末，味道便足够了~

潮汕人非常喜欢吃蚝仔，蚝仔烙、蚝仔粥、蚝仔煎蛋、炒蚝仔等等...不过还是这蒸蚝仔才最大程度地保留了蚝仔的鲜甜，一盘有整整10只，吃到爽！

蒸虾的味道比较清淡，好在够新鲜，吃起来还有点甜~

还有普宁特色“肉丸”！虾枣、墨鱼枣，它们的口味则相对比较咸，刚好咸淡均衡~

牛肉炊面

普宁的炊面很有意思，大概是有位厨师在蒸肠粉的时候，想把面条也当成一种加料，便把它和肠粉一起蒸了。

结果发现蒸面特别好吃！最后便衍生出了炊面，蒸面成了主角、肠粉则成了配角~

牛肉切得很薄，嚼劲很嫩，就像火锅里刚烫起来的一样~

潮汕粉粿

粉粿的亮点在于它的粿皮，晶莹剔透，能看到里面的馅料。一口咬下去能明显地感觉到粿皮的Q弹，粉嫩柔软，而且一点也不会粘牙！

由于馅料非常饱满，所以不同馅料的粉粿，口感差别特别地大！真是每个口味都得尝一下~满满的潮汕萝卜干，口味微咸，香甜爽脆，和粿皮搭配口感非常棒！

切丁的芋头，绵软溢香，也是潮汕人比较偏爱的口味~

“霸气侧漏”的至尊肠粉、

“百吃不腻”的牛肉炊面、

“地道美味”的潮汕粉粿、

感觉走进这家店，就像来到了普宁的某条小巷。

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