青光眼是一组以视神经凹陷性萎缩和视野缺损为共同特征的疾病，病理性眼压增高是其主要危险因素。对于青光眼患者来说，除了要坚持进行治疗外，还应在饮食上加以控制。那么，青光眼病患该如何通过饮食来治疗青光眼呢？
1、菊花脑粥菊花脑100g，大米50g。加水常法煮粥，早晚各1次。此方有清肝明目的作用，适用于因肝火上扰而致眼压升高者。
2、二子明目粥决明子、车前子各15g，大米100g。前2味水煎取汁，去渣入大米，稍加水常法煮粥，早晚服。具有清肝明目，润肠通便功能，适用于眼压高大便干者。
3、金针赤豆汤金针菜30g，赤小豆30g，蜂蜜3匙。将金针菜与赤小豆两味加水煮，待赤小豆烂后加入蜂蜜。当点心，每日服1次。本方具有利水除湿的作用，宜长期服用可降低眼内压。
4、天麻焖鸡块母鸡1只，天麻15g，水发冬菇50g。天麻洗净切成片，放碗内上屉蒸熟（约10分钟）。将鸡去骨切成3厘米见方的块，加入调料，用小火焖40分钟。加天麻片5分钟左右，用淀粉勾汁。本方有祛风、化痰、明日功效，适用于青光眼见舌苔白腻者。
5、鸡肝明目汤水发银耳15g，鸡肝100g，枸杞子10g，茉莉花10g。鸡肝洗净切片，汤勺置火上，放入清汤，放入料酒、姜汁、食盐和味精，随下银耳、鸡肝及枸杞子煮沸，打去浮沫，待鸡肝刚熟，倒入碗内，撒入茉莉花即可，每日3次佐餐服用。本方具有补益肝肾的功效，适用于青光眼后期，肝肾亏损，视神经萎缩者。
6、杞子苡仁南枣煲枸杞子15-30g，薏苡仁30g，南枣6～8个，鸡蛋2只。枸杞子、薏苡仁洗净与南枣、鸡蛋加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋，再煎片刻，吃蛋喝汤。本方有健脾胃、养肝肾、利水湿之功，适用于肝郁脾虚之青光眼。
7、谷精菊花羊肝汤羊肝60-90g，谷精草、白菊花各12-15g。将羊肝洗净，切片，同谷精草、白菊花煮汤。喝汤食肝，每日1剂，连服数剂。本方具有疏风清热明目之功，适用于风热型青光眼。
8、枸杞猪肝片枸杞子100g，鲜猪肝250g，青菜叶少许。将炒锅置武火烧热，加入植物油，至油七八成热时，放入伴好的猪肝片划透，放漏勺沥去油，放入蒜、姜略煸后，下入肝片，同时将青菜叶、枸杞子下入锅内翻炒几下，然后倒入滋汁炒匀，起锅即成，佐餐食用。功能滋补肝肾明目，适用于肝肾阴虚之青光眼。
青光眼饮食注意
1、忌浓茶、咖啡
浓茶、咖啡都有兴奋交感神经的作用，交感神经兴奋后使瞳孔扩大，房水循环受阻，导致眼压升高诱发青光眼急性发作，因此要尽量避免。
2、忌大量饮水
大量饮水后，由于大量的水分被人体所吸收，可是眼内房水随之增多，正常人可通过加速新陈代谢加以调节，排泄掉多余的房水，而青光眼由于滤帘功能障碍，房水排出异常，使眼压上升。所以专家提醒，青光眼的病人不宜多饮水，要注意控制饮水量，一般每次饮水不要超过500毫升。因为一次饮水过多，会导致血液稀释，血浆渗透压降低，是房水的产生相对增多，导致眼压升高。
3、忌饮酒过度
对于有饮酒习惯的患者，喝酒后脸色发红的（毛细血管扩张）人，可以少量饮用红葡萄酒，每天以50毫升为宜，因为饮酒后脸红的人，少量饮酒可以使其颜面部的毛细血管扩张，营养视神经的血管也可能扩张，从而增加了视神经的血供，改善了视神经的血液循环，达到减缓青光眼性视神经损伤的目的。但不能过量饮酒，因为过量饮酒，特别是醉酒时，其全身的血管是收缩的，就如同那些喝酒后脸色发白的（血管收缩）患者，因为酒精使其颜面部血管收缩，减少了视神经的供血，从而加重青光眼性视神经损伤。
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