养肝护肝食谱推荐：木瓜粥

来自：养肝网 2015年01月26日 16:02

　　养肝护肝的食物：木瓜

　　木瓜　味甘，性寒。入肝、脾经。具有疏肝解郁、健脾醒胃、消暑消渴、降血压等功效。
　　
　　木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁、木瓜蛋白酶、番木瓜碱等营养素，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力，故有“万寿瓜”之称。木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。其含有护肝作用的齐墩果酸可降转氨酶，能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对脂血症、高血压病也具有防治效果。木瓜中还含有木瓜酵素，能分解蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，及时把多余脂肪排出体外，故有健脾消食之功效。木瓜能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，具有抗淋巴性白血病之功效。
　　
　　食例：木瓜粥。具有健胃祛湿，疏肝解郁功效。取鲜木瓜1个，粳米50克。木瓜切成块，加入适量水煎煮半小时，去渣取汁，放入洗净的粳米，再加水煮为稀粥，用白糖调味。
　　
　　注意：消化不良者忌食，忌用铁器煮食。