第一，将食材准备好，包菜一颗、蒜片、辣椒段、生抽、食盐、白糖、料酒，然后将包菜切成片，或者用手撕，将包菜切开后去掉中间的硬根，然后把包菜切成大小均匀就可以了。
第二，起锅，倒入适量的食用油，等到油热了之后，加入一勺白糖，再放入蒜片和辣椒段，炒出香味时白糖也融化了。但是一定要记得，一定不要将白糖炒成糖色！
第三，将切好的包菜放入锅中，大火翻炒几下，沿锅倒入适量的料酒，继续大火翻炒，倒入适量的生抽，放出适量的盐，翻炒均匀后就可以出锅了，看到这一点，你知道怎么样炒包菜了吗？
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