石斛煮水

很多人不知道石斛煮水的做法。其实，石斛煮水的方法很简单。铁皮石斛的吃法很多，可以搭配西洋参一起泡茶、直接口嚼、入酒、入药、炖汤等等。每一种食用方法都有其独特的作用功效，没有最好一说，您可根据自己的爱好选择。这里小编介绍石斛煮水的做法：

石斛煮水方法

取铁皮石斛5克，用大火煮沸转慢火煎30分钟即可取汁饮，可重复冲泡，直至无味，连渣嚼服。每日5克，三餐饭后皆可，持续使用效果最佳。连服半个月左右可起到良好收效，每年服用1到2个月。

铁皮石斛是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。现代药理研究表明铁皮石斛通过滋养阴液，具有良好的抗疲劳的作用。药房里面的铁皮石斛，品类众多，价格便宜，往往是以水草充当，国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。

铁皮石斛的食用方法 

1. 生吃——取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。 

2. 煲汤——取新鲜石斛，1）将其洗净，并同时去除部分老根； 2）将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里（根据自己喝汤比例放置适量的水）  4）用文火先煎煮30分钟  5）之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成  6）注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。

3. 泡茶——取药店里买来的石斛，1）洗净去除杂质  2）切薄片或拍破成颗粒  3）煮90度以上开水冲泡后， 4）过上4-5分钟即可饮用。 5）可重复冲泡，连渣食用。 

4. 美食入膳——1）洗净去除杂质  2）切薄片或拍破成颗粒  3）将石斛和全鸡或全鸭  4）加入配料酒少许（两小汤勺），半片姜，不加其它配料   5）一起文火炖2-3小时（检查时筷子可轻松插入肉中为准）   6）根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用（按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收）。7）用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。