食色性也，吃是人的本能，不同的食物对人体的健康作用是不同的。比如说米饭可以给身体提供能量，蔬菜水果可以给身体补充各种维生素，鱼肉可以给人体补充蛋白质…….这些都是日常生活中身体所需求的东西。
然而，在这个越来越关注健康的时代，除了一日三餐，人们还会为了解决身体某些健康问题而专门去吃一些食物。比如，想要美容养颜，可以吃燕窝;想要补血，可以多吃大枣;想要清火，可以喝菊花茶;想要延年益寿，可以吃人参…….对身体来说，这些都是具有特效作用的东西，多吃对身体有益。
燕窝、人参、大枣、阿胶……这些都是我们耳熟能详的滋补之物，然而，有一种东西，同样对人体有很好的功效，却鲜为人知，远远没有燕窝它们出现在人们生活中的频率高，但是确实是不可多得滋补之物——黑枸杞。
说到枸杞，很多人可能只知道红色的枸杞，它具有养肝明目的作用，很多人会用它来泡酒泡茶喝，或者用来煲汤，都是不错的吃法。但是，枸杞可不只有红色的这一种，还有黑色的，而且它的药用滋补价值远比红枸杞好。
黑枸杞的7大功效
预防癌症
黑枸杞具有预防癌症的作用，并不是吹出来的，而是实实在在存在的。因为黑枸杞中含有花青素，被称为“花青素之王”，它能够帮助清除自由基，防止正常细胞发生癌变;它还可以保护蛋白质，防止癌细胞溶解组织和细胞，从而发生扩散。因此，对于女性来说，经常服用黑枸杞可以起到预防乳腺癌、子宫癌等疾病。
美容养颜
现在市面上很多面膜或护肤品在做广告时，都会强调含有花青素，之前大火的葡萄籽也是因为含有花青素才备受女性宠爱。这是因为花青素能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性;它还能保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑;还能够消除皮肤有害物质自由基的堆积，帮助减少皱纹，延缓皮肤衰老，是不可多得的天然美容养颜之物。
保护视力
花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成，从而有效预防高度近视的发生，它还具有明目的作用，可以提高昏暗环境中的视力，经常服用，可以保护眼睛视力，缓解疲劳。
促进血液循环
花青素具有软化血管的作用，可以改善血液循环，降低血液中的胆固醇和甘油三酯的水平，调节脂质代谢，让你血管变得更流畅、更有弹性。对一些心脑血管疾病有很好的效果，还可以预防动脉血管粥样硬化。此外，它还可以消除水肿，经常性水肿的人，坚持服用一段时间会有明显的改善作用。
增强身体抵抗力
人体免疫力下降是因为不规律的生活导致内分泌紊乱，使得大量的自由基在体内堆积，最终导致了免疫功能下降。黑枸杞中含有的花青素能够有效清除自由基，提高免疫力。
治疗过敏反应
黑枸杞还可以帮助治疗某些过敏发炎反应疾病，例如气喘、支气管炎、花粉热、类风湿动脉炎、运动受伤、压力溃疡等。这是因为发炎时，人体会释放组胺，从而诱发上述炎症类的疾病，而花青素能够抑制组胺的产生，从而能够防止炎症产生。尤其是对一些受到污染的空气和水、花粉、动物毛等而引发的过敏，有很好的效果。
帮助睡眠
黑枸杞中的花青素能够深入细胞保护细胞膜，防止脑神经氧化，从而起到稳定脑组织功能、保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的作用。如果你睡眠质量差，不妨坚持服用一段时间的黑枸杞，可以看到明显的改善效果。
服用黑枸杞的注意事项
黑枸杞虽好，但是并不是人人都适合喝，最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。但是对于如果你有感冒发烧、身体炎症、腹泻等症状，那么最好别吃了，因为它温热身体的效果相当强，有这些症状的情况下服用，会加重病情。
另外，黑枸杞要吃得对才能发挥它的作用，具体有以下几种服用方法
直接嚼着吃：把它当葡萄沟一样吃，这样直接嚼食的效果也是最好的，但是每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
煲汤或者做成枸杞粥：无论是煲排骨汤还是鸡汤，还是其它的汤，都可以适当加入点黑枸杞，一番文火煮后，既可以增加汤的美味，又可以滋补身体。此外，还可以在煮粥的时候加入些黑枸杞，这也是一种不错的吃法。
可泡水喝：用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色)。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜。
泡酒：可以现泡现喝，也可以放在酒中泡半个月到一个月再喝。
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