最近很多地方都在经历暴雨，但夏天的热仿佛换了一种热法，本来是干热，现在直接成了湿热，地面的热气医肉眼可见的雾气上升，看着就吓人，人们走在路上跟蒸菜一样，依旧热得要命，着实可怕，说起做饭，肯定都是拒绝的，太可怕了，锅边的热气更是无法想象啊！
那下面就给大家介绍三道非常适合现在吃的蒸菜，只需要将食材准备好放上锅，免了翻炒的火辣，轻轻松松吃上夏日的美味！
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1、肉末蒸蛋
这道菜是江南这边比较常见的一种美味，比我们简单的鸡蛋羹多了更多的亮点，做法也比较简单，首先按量准备几个鸡蛋打散，然后加入少量水稀释搅匀后过滤，接着盖上保鲜膜，在上面扎上小孔，将碗放入锅中后隔水大火蒸十分钟。
同时另起锅加少量植物油，蒜末，大火爆炒后放入肉末，煸炒变色后倒入生抽，翻炒均匀后放入葱花，胡萝卜和香菇末，再次翻炒均匀，然后放少量水翻炒均匀后放盐大火收汁，揭开鸡蛋的保鲜膜放入肉末，即可食用啦！
2、红枣百合蒸南瓜
这道菜更像是一道夏日甜点，听着就很养颜，做法也非常简单，首先准备南瓜去籽，做一个南瓜碗，然后准备红枣洗干净去核，接着是百合清洗后一片一片剥开，将百合和红枣装在南瓜碗里，然后放入蒸锅蒸二十分钟。
时间到了以后将南瓜碗装盘，浇入准备好的稀释蜂蜜，切开南瓜碗，淋上蜂蜜，撒上白芝麻就可以啦！这道菜口感非常赞，很清爽，又不会太腻，所有的材料都非常健康，简直是减肥养颜佳品。
3、蒜蓉蒸茄子
前面介绍的几道菜味道都比较清淡，现在小编再整理这道菜，口味比较重一点，能够唤起夏日难以提起兴趣的味蕾，做法还算简单。首先茄子洗干净后切成长条，然后放锅蒸熟，同时准备配料，大蒜、生姜、青椒剁碎（小编建议剁得越碎越好，这样茄子才更入味）。
然后另起锅放入生抽、料酒、白糖，接着仔热好油的热锅中再放入姜末爆香，最后倒入调好的汤汁，再倒大蒜末和青椒末搅拌，最后将这些浇到茄子上就做好了，茄子要确保蒸熟，这道菜不会让人失望。
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