开学第一天，一家三口就剩两口在家吃饭了，孩子中午在学校吃。虽说只有两口子吃饭，却一样要继续正常吃饭，生活作息和饮食都要养成良好的习惯才行。所以今天简简单单做了三菜一汤，给大家先晒晒今天我家午餐桌上的几道全家福菜大合影。嘿，您一定想说这些菜是不是兔子菜啊？是啊，看起来是有点素，但是眼下能有一道猪舌头吃真是太奢侈了。

今年网络流行一句“二师兄的肉比师傅的肉还要值钱了”，虽说这幽默话有点夸张，不过今年的猪肉确实贵到离谱。以前猪肉便宜时候还真没觉得几顿不吃肉会有多难受，然而今年也不知道咋的，肉越贵越最馋。这不，已经有好久一阵子没吃肉了，想今天买点五花肉回来做红烧肉给老公解解馋。一问价，卖肉师傅眼也不眨一下地说：“20块钱”。吓得我指着五花肉的手指头缩回来，又无奈地指向大骨、猪蹄和猪舌头挨个问个遍。猪舌头18块钱一斤，算是最便宜的了，最好咬咬牙还是买了一个猪耳朵回来。洗洗弄弄，三道家常菜做出来了，其中两道非常适合用来做下酒菜。接下来就给大家分享下我家午餐的几道菜做法吧！

凉拌猪舌头

食材：猪舌头1个、八角2个、香叶2片、花椒1小把、陈皮2个、葱3棵、生抽2勺、老抽数滴、盐1茶匙、醋少许、红油辣子半茶匙、香菜1棵、蒜碎少许

做法：

1、将猪舌头洗干净，然后放入电饭煲里，加入1大碗水

2、再放入八角、香叶、花椒、陈皮、葱、生抽、老抽，盖上盖子，按煲汤键或排骨键都可以

3、卤好的猪舌头取出放凉后切成片，加入盐、醋、红油辣子、蒜碎、香菜调拌均匀装盘食用

醋泡花生米

食材：新生花生米400克、盐1茶匙、醋少许、香菜5克、蒜碎5克、香油2滴

做法：

1、先将花生米洗干净，放入锅中中小火煮15分钟后捞出放凉

2、然后将花生米控水后，撒入盐拌匀腌渍5分钟

3、再倒入香醋、香油、蒜碎调拌，泡上半小时，吃的时候再加入香菜调拌即可

油爆蒜香四季豆

食材：四季豆500克、蒜碎8克、盐1茶匙、鸡精少许

做法：

1、先将四季豆折成小段，再淘洗干净

2、锅中烧开水，将四季豆放入开水锅里焯水三分钟捞出

3、热锅热油，先倒入蒜碎煸出蒜香味，然后再倒入四季豆、盐、鸡精大火炝两三分钟。

4、如果喜欢辣味或酱油味，还可以再加点辣椒和酱油爆一下，即可盛出。

西红柿鸡蛋汤

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、醋几滴、葱1棵、盐适量、虾粉少许

做法：

1、先将西红柿切成小瓣，鸡蛋磕入碗中搅打均匀

2、热锅热油，倒入西红柿煸出茄汁香味来，再放入葱花爆一下

3、倒入2大碗热开水，放入醋、盐煮3分钟，再泼入鸡蛋液即可关火。

以上就是我家开学第一天的午餐，简单又美味，大家喜欢这样的午餐吗？如果是你做午餐，会喜欢做哪些美味呢？欢迎来评论区分享你们家的午餐，喜欢别忘给一个赞鼓励下哦！

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