藕片这么做，脆！香！辣！长辈过年喝酒最喜欢！

想为长辈们做一道拿手好菜吗？这道麻辣藕片满足你的心愿！

准备好食材：郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜、葱、花椒、藕、生抽、蚝油、鸡精、糖、盐、芝麻。

藕洗净切片，葱姜蒜切末。

藕片放入开水中焯一下过冷水凉透。

锅里放油，放入干辣椒，葱姜蒜末，花椒粒翻炒，随后加入一勺豆瓣酱小火炒出香味。

在此提醒，喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒，劲儿更足。郫县豆瓣酱也可以用火锅底料来代替，味道也超棒哦！

加入一小碗清水，将藕片倒入锅里，加一勺生抽，半勺蚝油，鸡精及少许盐和糖稍事翻炒，大火收汁，最后撒上葱花和芝麻，大功告成！

怎么样，这鲜红的颜色看上去是不是很过瘾呢？这盘麻辣藕片又脆又香，下饭必备，保证大人小孩都喜欢，建议收藏，回家一展身手哦！