福州历史源远流长，新石器时代晚期就有先民在此渔猎。最早在春秋史籍开始出现“百越”、“闽越”的称谓，秦汉时期名为“冶”，历史上福州的名称有：东越、左海、冶城、三山、榕城、福州等。宋治平二年（1065年），张伯玉知福州，编户植榕，绿荫满城，使“榕城”福州声名远播。两宋时期福州一共出了文状元10名，武状元11名，进士2247名，福建是中国出状元最多的省份，而福州占了福建大部分，因此福州的科举文教水平在中国是最领先的。鸦片战争后，中国开上海、广州、福州、厦门、宁波为通商口岸，称为五口通商，福州为外国人在中国租地通商之始。但因为受百姓士绅的坚决抵抗，拒英外交官于城外，福州开埠时间最晚。福州话，福州人称之为平话（Bàng-uâ），历史悠久，堪称古汉语的“活化石”，语音、词汇、语法极其文雅，如：
“筷子”——箸
“儿子”——囝
“锅”——鼎
“你”——“汝“
“风筝”——纸鹞
“十个”——十其
“十个八个人”——十其八.....
福州话通行于世界各地，现代日语里的词汇有许多都和福州话相近，在海外影响力颇大。
咏春拳家喻户晓，但它并非发源于广东，而是起源于福州，福州市咏春拳项目已被列为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目，三坊七巷有一个专门的展示中心。更令人惊奇的是，咏春拳是罕有的、女性所创的拳法，追求快稳准狠，四两拨千斤，以弱胜强，后来却被李小龙、叶问发扬光大。说来难以置信，中国的第一架飞机是在福州马尾造船厂诞生的，近代马尾设海军飞机工程处，也设立海军飞机工程处，是战舰和飞机的双重摇篮。福州被称为“生活在温泉里的城市”，从晋朝开始便已全国闻名。全市200多个汤井，日出泉量约1.5万吨左右，是首批三大“中国温泉之乡”之一。（重庆、天津、福州）林纾，字琴南，福建福州人，近代著名文学家、翻译家，他将“Holmes”翻译成了福尔摩斯，倒让人觉得十分顺口。伴随着华侨的脚步，《月光光》这首歌传遍了全世界，其实这首歌改编自福州唐代的童谣，也是最古老的一首民谣：月光光照池塘，骑竹马过洪塘......现在提起郊区，大家的第一反应就是五城区以外的地方，其实福州建国之后一段时间，有个区就叫做“郊区”。除了西禅寺，其实福州还真有东、南、北禅寺！只是其它几座没有那么出名而已。北禅寺现在在北二环路旁，南禅寺在十四中，而东禅寺比较不幸，1950年被做为弹药库，后发生爆炸，被烧毁了~田螺姑娘的故事大家应该都有听说过吧，但极少人知道田螺姑娘其实是福州人。故事发生在晋朝，有位叫谢端的孤儿在田里（仓山螺洲附近）捡到一只大田螺，觉得稀罕便带回家养，接着家里就出现怪事了，每天回家桌上都有热饭热菜。后面故事大家都知道，谢瑞发现这些饭菜都是田螺里的姑娘帮忙做的，于是对姑娘心生好感，俩人还结婚了。800年前，这里还真有湖，名字就叫“白湖”，后明朝时在这修建了亭子，因而有了这个地名。
据传当时这座亭子修得相当气派，在福州非常有名，引来不少诗人到此游玩赋诗。还留下了“门前湖白与山青，分携空过白湖亭”等佳句。每次坐公交经过湖前路时，都很好奇，湖在哪？其实这湖没消失，只是缩小了，它就是西湖。现在湖前与西湖的距离大概有3公里，所以你知道了，原来以前的西湖有多大！据老一辈人说，戚继光来福州抗倭时，立下个规矩——打战时所有人只许进不可退，否则格杀勿论。但是戚将军的儿子戚印在穿越丛林时遇见一片大雾，怕中埋伏，令军队停下休息，自己一人先回军营。没想这事被戚将军知道了，觉得儿子触犯了军法，便叫人把戚印按到琴亭附近草地斩首。后人为了纪念戚家军的功绩在那片草地上修建了“思儿亭”。秘书巷位于福州东门一代，原来叫做“善寿坊”。宋朝时，有两个官至秘书的官居住在此，所以改名“秘书巷”。近几十年，因为这里位于温泉路附近，当地秘书也在这条小巷进出往来，秘书巷这个名字恰恰歪打正着，也算是名副其实了。外地游客容易将“坊”念作“fǎng”，其实fāng才是正确读音。它的两种读音是“fāng”“fáng”（没有“fǎng”这个读音）
其中，fāng用来指街巷、里巷，fáng则表示小手工业者的工作场所，如作坊。
很多人会把迥（jiǒng）字读成迴（huí）字，就变成了迴（huí） 龙桥。朏（fěi）头村在新华字典是查不到的，只有在康熙字典才能查到。金林路、金阵路、金祥路、金环路、金达路、金华路、金岩路、金亭路、金塘路、金工路、金港路；五一路、五四路、六一南路、六一北路、八一七中路...
自古龙舟日竞渡，独有三溪夜赛航，夜龙舟是福州长乐区三溪村独特的“端午狂欢”风俗。更奇特的是，三溪夜赛龙舟不以竞技出彩，而以同学会结社、乡亲聚首娱乐为目的，至今已传承了600多年。
长乐金峰镇首台村台瑶自然村，村里的越王宫供奉着公元前306年战死的末代越王无疆。越王无疆战死在湖南一带，为何千里之外的长乐会有越王山、越王庙供奉无疆？据传说，无疆战死后，越国被楚国所灭，无疆皇族及子弟部下四处避祸，其中有一支屡经辗转，逃到台瑶村的山中定居。他们将居住的山名为“越王山”，敬奉越王的风俗在台瑶高氏传承至今。林徽因，祖籍福州闽侯，是清华大学教授、中国著名的建筑学家、作家，中国第一位女性建筑学家，“中国现代文化史上的杰出女性”。解放后，林徽因在中华人民共和国国徽设计、人民英雄纪念碑设计和景泰蓝工艺革新等方面做出了杰出的贡献。在1935年，有一位叫伍连德的华人，因扑灭1910年爆发在中国东北的最大一场鼠疫，因此被提名诺贝尔生理或医学奖候选人，被清廷授予二等双龙勋章。他的妻子黄淑琼就是福州著名爱国华侨黄乃裳的女儿。24.林森、陈景润、侯德榜……他们共同的母校在烟台山烟台山上的鹤龄英华书院，福大的前身，民间俗称“英华斋”，这里培养出国民政府主席林森、著名数学家陈景润、“中国化工之父”侯德榜，社会科学界泰斗陈岱孙、王铁崖……影响了中国乃至整个世界。在福州，老一辈人吃的是礼饼而不是月饼，逢年过节还会互相馈赠礼饼，传统礼饼有芝麻香和猪油的香味，一吃就回到了童年~
