惊叹！吃燕窝等于自杀，别不信，看完再说！！！

当燕窝采下来的时候，草燕和毛燕都很肮脏，而且恶臭无比﹗
根本不会有人想吃。现下就让我们带你去看看人们怎么去把它们变成能吃的东西吧﹗

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刚刚采摘下的毛盏,大部分的毛是很多的,这些是挑出的极少毛的.100斤里能挑出2-3斤的样子
那正常的挑毛是怎么样的呢?看下挑毛现场：

这样的古法挑毛用镊子一点一点的把毛夹掉是很费人力的，一天一个眼快手快的工人也只能挑8个的样子。而且损耗又大，成本太高了，卖相也不好看，挑了毛以后的燕窝很难看吧！

怎么办呢？就用化学处理吧，很多加工燕窝挑毛的工厂,专门挑毛处理燕窝的,也就是这个过程才是燕窝变的越来越神秘,越来越让我们这些普通老百姓不能辨别了,比如化学处理阿,加胶阿,掺别进别的物质进去.这样做至少可以降低30%的成本呢！让我们一起看看化学处理的过程：
工人们正把草燕、毛燕上较大的毛、草、泥清除。

清除了杂粗毛、草后，再剪成小块继续清理。

接着便浸炮以让较小的杂质浮上来。

再下来就是把它泡在漂白水里几个小时，直到全都变成白色了。有一些供应商用H2 O2去除次等燕窝上的气味。H2O2是具有较强毒性的化学物质，且能致癌！是严格禁止添加在食品里的，还有一些供应商使用SO2和SO3去除次品燕窝上的杂乱颜色和杂质，达到漂白的目的。SO2和SO3也是有毒化学物质，如果过量摄入也会致癌。

漂白后：
漂白水经过回应后，颜色变得污浊了。

漂白后，必须用热腾腾的沸水加以清洗，直到完全洗去漂白水的味道。

接下來就要挑出一些無法漂白的部分。

然后就是开始把它们加工成燕饼的时候了。

把燕碎弄成燕饼的模型后，再进行烘干。

经过一天一夜的烘干后，终于把那些不堪入目的草、毛燕改造成这些燕饼。

草燕和毛燕本身的营养已经不算高了，再经过这些化学物的处理，燕窝的营养已经完全被破坏了。所以,这些燕饼的营养成份可以说是比白木耳(银耳) 还来得低了。

漂白了的草燕及毛燕由于没有了原来燕窝的盏形, 商家们便把它制成不同形状的燕饼,最常见的有：叶子形状的，有条状的及圆形饼的。当然有些更把它们另外加工，染上黄色、红色的颜料来当血燕、金丝燕售卖，以欺骗贪小便宜的无知消费者。
处理和刷胶了的燕窝

告诉你，即使许多老字号中药行的头家，都不知道自己卖的是什么东西，更何况是消费者呢？当然你可以问：“他们难道就不怕被消费者控告吗？”当然不怕，因为他们只是代理，并不是生产家，所以不需承担后果。
化毛燕窝和古法手挑燕窝的鉴别方法：
1、同盏燕窝的色差。燕窝燕角部分颜色偏深一些，外侧色差大，外侧总体颜色比内侧深；
2、有无污点处理痕迹。很少有燕窝没有受到任何形式污染，漂白的燕窝看不到污染处理的痕迹，未经漂白的燕窝在污点处挑除的力度会加大，往往留下大的裂缝或者不规则的椭圆孔洞等
3、未经漂白的燕窝颜色在白—黄之间不规则过渡，且燕角等密实处滑亮如牛角，经过漂白的燕窝由于经过钙化，光泽度较差。
4、味道,化学漂白处理常用的药水双氧水,二氧化硫等一般都有强烈的刺鼻的味道,处理过的燕窝也一般会残留有药水的味道,天然的古法手工挑毛的燕窝只有淡淡的腥香味
购买燕窝五不原则
1不能说明来源的燕窝不要购买,
2白太漂亮的燕窝不要购买,那样的燕窝一般都是化学处理的,硝酸盐肯定超标
3密不透风的燕窝不要购买,那样的一般都是刷胶或者美容填充了的
4太便宜的燕窝不要买,俗话说便宜没好货

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