饮食并没有贵贱之分，就好像人一样，在人格上是没有贵贱之分的，但是饮食在层次上是高跟低的。
吃价格
最低是吃价格，也是众生相，在外面吃快餐那叫生存，在家里煮饭才能叫吃饭，偶尔下馆子吃东西，东西越贵越觉得好吃。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
高级自助餐是屌丝鉴定中心，就像酒驾被抓要吹气检一样，无论男女屌去到高级自助餐都会露出原形。这是场无硝烟战争，敌人是食物和服务员，原则是有肉不吃豆腐，有龙虾不吃青菜。
去之前看了不少吃自助餐攻略，进去前再三提醒自己按步骤来，一进去已经忘得荡然无存了。情绪稍微有些小激动，故作镇静的来到了龙虾、鱼生面前，这东西哪能少吃，吃少了对不起毛爷爷。
切鱼生的师傅已经有点膈应了，这家伙拿了又回来，就等着切鱼生，来来回回十几盘，400米的操场都走了两圈了。
“爬着进去，扶着出来”这是屌丝的真实写照，回家后蹲在厕所面前，感叹到吃进去的还要拉出来，一晚上一次、两次、三次，不值啊！
吃排场
接着吃的是排场，除了食材还要看地点，五星级的白饭好过三星级的龙虾。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
孙子满月28桌在喜来登，儿子结婚48桌在希尔顿，酒席那是平民红地毯，走过那要保持微笑，签字的人认不认识不要紧，重要的是要装礼金的红包要大气。
餐桌上的东西好不好吃并没有多少人在乎，要的是档次配得上包出去的红包。乐趣不全在新娘和饭菜，视线环绕全场，哪几个土豪，哪几个带小三，哪几个露背装一目了然。
酒席尾声，隔桌的大妈因为跟东家不熟，忍住了要打包盒的欲望，待众人离席，席上一无、一奈、一桌子菜而已。
吃技巧
高一点吃的是技巧，通俗的讲就是吃的精细，吃的讲究，对厨师的要求更高，能察觉厨艺的细微差别，追求味觉的极致欢愉。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
两块钱的豆腐，师傅用来切丝，一切就是两年，师傅不是闲的蛋疼，这是一种对食材处理精致刀工追求。
再者，举个栗子——干炒牛河，结合了餐厅的采购、厨师的技法、服务员与厨房的配合、餐厅对粤菜的执着的一道菜品。
讲究镬气、干身、上色均匀、芽菜爽脆、牛肉够入味够嫩但不失嚼头、粉不黏不散、不要加洋葱、大葱等
一份干炒牛河，天价也就几十块，简单的食材——芽菜、牛肉、河粉，讲不讲究，巧不巧秒，嘴叼的食客嘴巴见分晓。
吃文化
再高一点的是文化，一道菜吃下去，除了能吃出好来还能说出很多菜之外的东西。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
这个厨师为什么对这道菜情有独钟，这菜有着怎么样的文化，这吃法的由来，这传统名菜给这样的人吃了才算不枉，相惜的人听着是涨见识，不懂的听着是装逼。
“黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯食,贫者不解煮。”这段词来自苏轼，这是说猪肉便宜，贵族不吃，穷的不懂煮，但苏轼也算是一奇葩，就喜欢吃猪肉。
有一天，邀请客人来家里吃饭，聊的那是开心，忘记了厨房的炖着的猪肉，本想焦了，谁知道揭锅一看，色泽红润，汁浓味醇，吃起来醇香可口，糯而不赋，后来以此办法反复烹饪，才有了延传至今的东坡肉。
吃情感
最高层次——吃的是情感，情感与食物往往是伴随着某个人，某段经历。
东北老大爷，来广东多年，一直没有机会回去东北，十年后回到了东北老家，吃到了小鸡炖蘑菇的那瞬间，一口下去，老泪纵横，心里的感受没有人能明白，那是家乡的味道。
如果你看到别人吃口菜就流泪了，不要笑是对别人的尊重，他/她可能想起了爱人、亲人、朋友，各种情感夹杂在食物，也是一种百感交集，不足以让外人理解。这个时候口味技巧依然没有高下之分，只看对不对你心里的那个味儿。
如果让你回答你吃过最好吃的菜，最难忘的味道，那一定不是山珍海味，不是名师高厨。也许就是家乡菜，是“妈妈的味道”，这个不需要任何理由，也不需要别人认同。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
