01什么是卡布奇诺的密语?
Cappuccino's whisper
卡布奇诺，起源于意大利，是当下很受欢迎的花式咖啡，“我爱你”的密语像魔法一样撩动无数人的心窝。
卡布奇诺，外观醇和、口感温柔、香氣中庸，雪花般柔美的泡沫形状让人内心涌起一丝丝的温暖与幸福。
02什么是"卡布奇诺胡子"？
cappuccino mustache
调制一杯完美的卡布奇诺是一种艺术，其中重要的一步是如何把把奶泡弄得像鹅绒般细滑。如果你喝卡布奇诺时，奶泡能够在你上唇化成一道“奶胡子”，那就证明咖啡师的手艺相当厉害了。“奶胡子”也挺可爱的，不是吗？
03你知道卡布奇诺有“干”和“湿”的区分吗？
dry cappuccino vs. wet cappuccino
卡布奇诺是意式浓缩咖啡(espresso)的基本变化之一，又称为意大利的泡沫咖啡，味道甜中带苦，苦中有甜。跟拿铁很类似，但在奶泡状态，以及espresso跟牛奶的比例上不一样。
目前市场上，卡布奇诺分为干湿两种，依据牛奶与奶泡混合状态来区分。
干卡布奇诺(Dry Cappuccino)-奶泡较多，牛奶较少。喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)-奶泡较少，牛奶量较多，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。
04你选对卡布奇诺杯了吗？
cappuccino cup
拿铁仍然比较随意，玻璃杯、马克杯皆可，即便用宽口的装卡布奇诺的杯子也不是什么大错。卡布奇诺一般要用宽口的，宽度大于高度的杯子盛装，奶泡要像小帽子(small cap)一样盖满杯口。
卡布奇诺杯一般选用厚壁的瓷杯，主要是为了保证良好的保温性能，杯底和杯口的直径差别不会很大，所以杯壁的角度一般在100度左右。杯口一般不会很大，否则很难做出12分满的效果。杯口不可有镀边，因为很多镀边的原料本身对健康有一定的影响，而杯口是我们直接会用嘴巴接触的部位。杯把的设计一般是个圆环，由于手指是不穿过杯把的，所以也可能是其他便于提捏的形状。
目前市场上很多咖啡店为了迎合客人的需求，一味的追求咖啡杯容量要大，事实上每一种咖啡杯具的容量都与其配方和风味特点密不可分，简单的更改杯具，只会降低品质和迷失了饮料原有的特点。
05卡布奇诺怎么喝？
cappuccino customs
在意大利，Cappuccino 是早餐的一部份，通常会搭配牛角包，在意大利被称为Cornetto。过了早餐时间，意大利人就不再喝了。不过在其它国家，Cappuccino 並不只限于早餐，而且会搭配牛角包以外的一些甜品。
06卡布奇诺名字的由来？
cappuccino history
卡布奇诺，洋溢着浪漫的南欧风情，味道醇美，它的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。
卡布奇诺 Cappuccino 和修士服饰有关
1525年后的圣芳济教会 (Capuchin) 里，修士们的装束很特别，穿著褐色长袍，头戴一顶尖尖的帽子。当地人就给他们取个 Cappuccino 的名字，源自意大利文"头巾" (Cappuccio)。意大利人发现浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合之后，颜色就像是修士所穿的深褐色长袍，于是灵机一动，给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为 "Cappuccino"。
卡布奇诺也和一种猴名有关
非洲有一种小猴子，头顶上有一撮黑色的锥状毛发，很像圣芳济教会道袍上的小尖帽，这种小猴子也因此被取名为Capuchin，此一猴名最早被英国人使用的时间在一七八五年。Capuchin此字数百年后洐生成咖啡饮料名和猴子名称，一直是文字学者津津乐道的趣闻。
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