每每一提到墨西哥菜，大家直接反应的就是——Tacos(搭够丝：瞎译，表音不表意。) 其实墨西哥Tacos配料、口味真的很像中国的肉加馍。只是用的饼比较薄。在墨西哥餐里，这种饼非常重要，各种场合都会出现，它的名字就是——Tortilla (妥替啦：再次瞎译。) 所以，Tacos就是tortilla裹上烤肉＋西红柿丁＋洋葱丁＋墨西哥超辣辣椒丁＋香菜末 。
Tacos通常都是敞口的，所以吃的时候基本上是手脚并用，省得那么些“丁儿们”撒的到处都是。还有一点需要注意的是，tacos里面通常会放紫洋葱，味道是比我们经常吃的brown onion的平方，很冲的。所以如果吃完tacos你还有其他活动，请谨慎考虑你的口香糖or漱口水是否够强劲。
让我爱上mexican food的直接原因，就是我吃到了一次超好吃的Burrito(补锐头)。其实这个就是在中国的肯德基中久负盛名的“墨西哥鸡肉卷”。Burrito同样也是用tortilla卷肉和蔬菜，但是个头比tacos大很多，而且都是裹得规规整整的，吃的时候很方便。约会的时候点burrito才不会吃相狼狈。
理论上，墨西哥人会告诉你，burrito里面卷什么都可以，什么米饭啊，菜啊，肉啊，一股脑的裹进去。但是我觉得有几样东西放进去，那才叫正宗墨西哥风味呢～主要是有cheese, 鸡肉（或其他肉），豆子（很面的豆子，分白色和黑色。我是最不喜欢吃豆子的人，更不喜欢黑色的很面的豆子，可是命运就是这般戏弄人，吃burrito的时候我一定要有黑色豆子的！真心是能够吃到幸福的感觉！）。
Chilaquiles (读作：chi-lar-ki-les) 我不常听到大家谈论，但是也是我超级推荐的墨西哥经典菜式之一。特别推荐给喜欢cheese的有识之士～（嘿嘿，开玩笑，不吃cheese的也是好同志！) chilaquiles是将tortilla切成菱形块炸一下，变成像我们零食的薯片，很脆。然后浇上番茄酱和cheese送烤箱烤一会儿，让cheese化开，但是tortilla还是很脆的。拌在一起！太好吃了…
说起mexican food，还有一个小吃着实不错——Nachos(读为：那丑斯)。有些墨西哥餐馆会直接赠送，当餐前开胃小菜。Nachos是做Chilaquiles的tortilla沾salsa酱。每个餐馆提供的salsa酱都不太一样。如果大家想在家中吃到Nachos，就可以在超市买一袋那种玉米片沾Guacamole酱。（吃完记得做运动，这东西热量很高…）
联系客服
