【禅滋素味】百合花莲子小米粥

主料

小米、糯米、莲子

辅料

百合、冰糖

甜

步骤

1.准备好食材。

2. 把小米与糯米混和，淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

3. 莲子用温水浸泡60分钟。洗净，去莲芯。

4. 取烧锅，放适量清水，放入莲子。

5. 放入糯米与小米。

6. 加几滴油，大火煮开，小火炖60分钟。

7. 放入百合花，小火炖10分钟。

8. 常常搅拌一下，防止粘锅底。

9. 放入冰糖炖5分钟即可。

Tips:

1.煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。
2.煮粥的水要一次加足。
3.煮粥时加几滴油，成品更香，且可以防止溢出。